¿El aceite de palma es bueno para la salud?_Preguntas frecuentes sobre la extracción de aceite de palma

Exprimido del fruto de una palmera, el aceite de palma, como la mayoría de los demás aceites, contiene alrededor de 120 calorías y 13,6 gramos de grasa por cucharada. La descomposición de las grasas saturadas e insaturadas juega un papel importante en la comparación del aceite de palma con otros aceites vegetales. El aceite de palma también aporta vitamina E, que es otro beneficio a considerar.

Componentes del aceite de palma

Estadísticas de grasas saturadas

De los 13,6 gramos de grasa que hay en una cucharada de aceite de palma, 6,7 gramos son saturadas. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda limitar la cantidad de grasas saturadas que consume a menos del 7 por ciento de su ingesta calórica total. Hacerlo puede ayudar a proteger la salud de su corazón y mantener bajos sus niveles de colesterol. El aceite de palma tiene más grasas saturadas que otros tipos de aceite vegetal. En comparación, una cucharada de aceite de canola sólo tiene 1 gramo de grasa saturada. La misma cantidad de aceite de oliva tiene 1,9 gramos de grasas saturadas. Sin embargo, el aceite de palma es mejor que el aceite de coco, que contiene 11,8 gramos de grasa saturada por cucharada.

Estadísticas de grasas insaturadas

Si bien reducir la cantidad de grasas saturadas en su dieta es una buena manera de reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, aumentar la ingesta de grasas insaturadas también puede ayudar a proteger la salud de su corazón. Tanto las grasas poliinsaturadas como las monoinsaturadas ayudan a reducir los niveles de colesterol, según la Asociación Estadounidense del Corazón. Una cucharada de aceite de palma contiene 5 gramos de grasa monoinsaturada y aproximadamente 1,3 gramos de grasa poliinsaturada. En comparación, tanto el aceite de canola como el de oliva contienen más grasas insaturadas que el aceite de palma, mientras que el aceite de coco apenas contiene grasas insaturadas.

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¿El aceite de palma es bueno para la salud?

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