L'huile de palme est-elle bonne pour votre santé?
Exprimés du fruit d'un palmier, l'huile de palme, comme la plupart des autres huiles, contient environ 120 calories et 13,6 grammes de graisse par cuillère à soupe. La rupture des graisses saturées et insaturées joue un rôle important dans la comparaison de l'huile de palme avec d'autres huiles végétales. L'huile de palme fournit également de la vitamine E, ce qui est un autre avantage à considérer.
Composants à l'huile de palme
Statistiques de graisses saturées
Sur les 13,6 grammes de graisse dans une cuillère à soupe d'huile de palme, 6,7 grammes sont saturés. L'American Heart Association vous recommande de limiter la quantité de graisses saturées que vous mangez à moins de 7% de votre apport calorique total. Cela peut aider à protéger la santé de votre cœur et à maintenir votre taux de cholestérol bas. L'huile de palme est plus élevée en graisses saturées que les autres types d'huile végétale. À titre de comparaison, une cuillère à soupe d'huile de canola n'a que 1 gramme de graisses saturées. La même quantité d'huile d'olive a 1,9 gramme de graisses saturées. L'huile de palme est meilleure que l'huile de coco, cependant, qui contient 11,8 grammes de graisses saturées par cuillère à soupe.
Statistiques de graisse insaturées
Bien que l'abaissement de la quantité de graisses saturées dans votre alimentation soit un bon moyen de réduire le risque de maladie cardiaque, l'augmentation de votre consommation de graisses insaturées peut également aider à protéger la santé de votre cœur. Selon l'American Heart Association, les graisses polyinsaturées et monoinsaturées aident à réduire les taux de cholestérol. Une cuillère à soupe d'huile de palme contient 5 grammes de graisse monoinsaturée et environ 1,3 gramme de graisse polyinsaturée. Le canola et l'huile d'olive, à titre de comparaison, contiennent plus de graisses insaturées que l'huile de palme, tandis que l'huile de coco ne contient pratiquement aucune graisse insaturée.
Composants à l'huile de palme
Statistiques de graisses saturées
Statistiques de graisse insaturées
Bien que l'abaissement de la quantité de graisses saturées dans votre alimentation soit un bon moyen de réduire le risque de maladie cardiaque, l'augmentation de votre consommation de graisses insaturées peut également aider à protéger la santé de votre cœur. Selon l'American Heart Association, les graisses polyinsaturées et monoinsaturées aident à réduire les taux de cholestérol. Une cuillère à soupe d'huile de palme contient 5 grammes de graisse monoinsaturée et environ 1,3 gramme de graisse polyinsaturée. Le canola et l'huile d'olive, à titre de comparaison, contiennent plus de graisses insaturées que l'huile de palme, tandis que l'huile de coco ne contient pratiquement aucune graisse insaturée.
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