Comment produire de l’huile végétale raffinée à partir de l’huile de palmiste ?
Chaque légume contient des quantités variables d'huile végétale. Cette « huile végétale brute » est l’huile non raffinée et non transformée produite à partir de légumes – et comment elle se trouve à l’état d’huile végétale naturelle lorsqu’elle est extraite pour la première fois du légume, que l’huile végétale provienne du maïs, du soja, du palmier à huile, du jatropha, des graines de coton, etc.
L’huile de palmiste est le principal produit de tout processus d’extraction de l’huile de palmiste. L’huile de palmiste est principalement constituée de glycérides et, comme les autres huiles sous leur forme brute, peut également être constituée de petites portions variables de composants non glycérides. Afin de rendre les huiles comestibles, certains de ces non-glycérides doivent être soit éliminés, soit réduits à un niveau acceptable.
Produits à base d'huile de palmiste
Au Nigeria, l’huile de palmiste est la principale matière première pour la production d’huile végétale comestible. Quatre-vingt-dix pour cent de ce que l’on appelle aujourd’hui l’huile d’arachide sur notre marché est en fait de l’huile végétale à base d’huile de palmiste (PKO). L'huile d'arachide originale, qui est trois fois plus chère que l'huile végétale raffinée à base d'huile de palmiste, n'est pas à la portée de quatre-vingt-dix pour cent des femmes au foyer nigérianes.
Le raffinage produit une huile comestible présentant les caractéristiques recherchées par les consommateurs, telles qu'une saveur et une odeur fades, un aspect clair, une couleur claire, une stabilité à l'oxydation et une aptitude à la friture. Les deux principales voies de raffinage sont le raffinage alcalin et le raffinage physique (extraction à la vapeur, neutralisation par distillation) qui sont utilisées pour éliminer les acides gras libres.
Le processus de raffinage de l'huile de palmiste comprend généralement les étapes suivantes:
Processus de raffinage de l'huile de palmiste
Étape 1. Section de dégommage de l'huile de palmiste
Démucilagination à l'eau pour éliminer les phospholipides et métaux facilement hydratables.
Étape 2. Section de désacidification de l'huile de palmiste
Ajout d'une petite quantité d'acide phosphorique ou citrique pour convertir les phospholipides non hydralables restants (sels de Ca, Mg) en phospholipides hydratables.
Étape 3. Section neutralisante de l’huile de palmiste
Neutralisation des acides gras libres avec un léger excès de solution de soude, suivie du lessivage des savons et des phospholipides hydratés.
Étape 4. Section de blanchiment à l'huile de palmiste
Blanchiment avec des minéraux argileux naturels ou activés par des acides pour adsorber les composants colorants et décomposer les hydroperoxydes.
Étape 5. Section désodorisante à l’huile de palmiste
Désodorisant pour éliminer les composants volatils, principalement les aldéhydes et les cétones, avec de faibles valeurs seuils de détection par le goût ou l'odorat. La désodorisation est essentiellement un processus de distillation à la vapeur effectué à basse pression (2-6 mbar) et à température élevée (180-220°C).
Le marché de l'huile végétale est national. Avec une population de plus de 165 millions d'habitants et un taux de croissance démographique national estimé à 5,7 % par an et un taux de croissance économique moyen de 3,5 % par an au cours des cinq {5} dernières années, le Nigeria dispose d'un vaste marché pour l'huile comestible.
La demande est élevée mais l'offre locale est faible, d'où la nécessité d'importer dans le passé. Les données de l’industrie suggèrent que les consommateurs nigérians consomment plus d’un million de tonnes d’huile végétale par an. Après sachez ceci, si vous êtes intéressé usine de raffinerie d'huile de palmiste et je souhaite en savoir plus sur processus de raffinage de l'huile de palmiste , n'hésitez pas à nous contacter !
L’huile de palmiste est le principal produit de tout processus d’extraction de l’huile de palmiste. L’huile de palmiste est principalement constituée de glycérides et, comme les autres huiles sous leur forme brute, peut également être constituée de petites portions variables de composants non glycérides. Afin de rendre les huiles comestibles, certains de ces non-glycérides doivent être soit éliminés, soit réduits à un niveau acceptable.
Produits à base d'huile de palmiste
Au Nigeria, l’huile de palmiste est la principale matière première pour la production d’huile végétale comestible. Quatre-vingt-dix pour cent de ce que l’on appelle aujourd’hui l’huile d’arachide sur notre marché est en fait de l’huile végétale à base d’huile de palmiste (PKO). L'huile d'arachide originale, qui est trois fois plus chère que l'huile végétale raffinée à base d'huile de palmiste, n'est pas à la portée de quatre-vingt-dix pour cent des femmes au foyer nigérianes.
Le raffinage produit une huile comestible présentant les caractéristiques recherchées par les consommateurs, telles qu'une saveur et une odeur fades, un aspect clair, une couleur claire, une stabilité à l'oxydation et une aptitude à la friture. Les deux principales voies de raffinage sont le raffinage alcalin et le raffinage physique (extraction à la vapeur, neutralisation par distillation) qui sont utilisées pour éliminer les acides gras libres.
Le processus de raffinage de l'huile de palmiste comprend généralement les étapes suivantes:
Processus de raffinage de l'huile de palmiste
Étape 1. Section de dégommage de l'huile de palmiste
Démucilagination à l'eau pour éliminer les phospholipides et métaux facilement hydratables.
Étape 2. Section de désacidification de l'huile de palmiste
Ajout d'une petite quantité d'acide phosphorique ou citrique pour convertir les phospholipides non hydralables restants (sels de Ca, Mg) en phospholipides hydratables.
Étape 3. Section neutralisante de l’huile de palmiste
Neutralisation des acides gras libres avec un léger excès de solution de soude, suivie du lessivage des savons et des phospholipides hydratés.
Étape 4. Section de blanchiment à l'huile de palmiste
Blanchiment avec des minéraux argileux naturels ou activés par des acides pour adsorber les composants colorants et décomposer les hydroperoxydes.
Étape 5. Section désodorisante à l’huile de palmiste
Désodorisant pour éliminer les composants volatils, principalement les aldéhydes et les cétones, avec de faibles valeurs seuils de détection par le goût ou l'odorat. La désodorisation est essentiellement un processus de distillation à la vapeur effectué à basse pression (2-6 mbar) et à température élevée (180-220°C).
Le marché de l'huile végétale est national. Avec une population de plus de 165 millions d'habitants et un taux de croissance démographique national estimé à 5,7 % par an et un taux de croissance économique moyen de 3,5 % par an au cours des cinq {5} dernières années, le Nigeria dispose d'un vaste marché pour l'huile comestible.
La demande est élevée mais l'offre locale est faible, d'où la nécessité d'importer dans le passé. Les données de l’industrie suggèrent que les consommateurs nigérians consomment plus d’un million de tonnes d’huile végétale par an. Après sachez ceci, si vous êtes intéressé usine de raffinerie d'huile de palmiste et je souhaite en savoir plus sur processus de raffinage de l'huile de palmiste , n'hésitez pas à nous contacter !
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