Como produzir óleo vegetal refinado a partir do óleo de palmiste?
Cada vegetal contém quantidades variadas de óleo vegetal. Este “óleo vegetal bruto” é o óleo não refinado e não processado produzido a partir de vegetais – e como é encontrado no estado de óleo vegetal natural quando é extraído pela primeira vez do vegetal, quer o óleo vegetal venha de milho, soja, óleo de palma, pinhão-manso, semente de algodão, etc.
O óleo de palmiste é o principal resultado de qualquer processo de expulsão de óleo de palmiste. O óleo de palmiste consiste principalmente em glicerídeos e, como outros óleos em sua forma bruta, também pode consistir em porções pequenas e variáveis de componentes não-glicerídeos. Para tornar os óleos numa forma comestível, alguns destes não-glicerídeos precisam ser removidos ou reduzidos a um nível aceitável.
Produtos de óleo de palmiste
Na Nigéria, o óleo de palmiste é a principal matéria-prima para a produção de óleo vegetal comestível. Noventa por cento do que é chamado de óleo de amendoim em nosso mercado hoje é, na verdade, óleo vegetal feito de óleo de palmiste (PKO). O óleo de amendoim original, que é três vezes mais caro do que o óleo vegetal refinado feito de óleo de palmiste, não pode ser adquirido por noventa por cento das donas de casa nigerianas.
O refino produz um óleo comestível com características desejadas pelos consumidores, como sabor e odor suaves, aparência límpida, cor clara, estabilidade à oxidação e aptidão para fritar. Duas rotas principais de refinação são a refinação alcalina e a refinação física (remoção com vapor, neutralização por destilação), que são utilizadas para remover os ácidos gordos livres.
O processo de refino de óleo de palmiste geralmente compreende as seguintes etapas:
Processo de refino de óleo de palmiste
Etapa 1. Seção de degomagem de óleo de palmiste
Degomagem com água para remover fosfolipídios e metais facilmente hidratáveis.
Etapa 2.Seção de desacidificação do óleo de palmiste
Adição de uma pequena quantidade de ácido fosfórico ou cítrico para converter os restantes fosfolípidos não hidraláveis (sais de Ca, Mg) em fosfolípidos hidratáveis.
Etapa 3. Seção neutralizadora de óleo de palmiste
Neutralização dos ácidos graxos livres com leve excesso de solução de hidróxido de sódio, seguida de lavagem de sabões e fosfolipídios hidratados.
Etapa 4. Seção de branqueamento com óleo de palmiste
Branqueamento com argilominerais naturais ou ativados por ácido para adsorver componentes corantes e decompor hidroperóxidos.
Etapa 5.Seção de desodorização do óleo de palmiste
Desodorizante para remover componentes voláteis, principalmente aldeídos e cetonas, com baixos valores de limiar para detecção por sabor ou cheiro. A desodorização é essencialmente um processo de destilação a vapor realizado a baixas pressões (2-6 mbar) e temperaturas elevadas (180-220°C).
O mercado de óleo vegetal é nacional. Com uma população de mais de 165 milhões de pessoas e uma taxa de crescimento da população nacional estimada em 5,7% ao ano, uma taxa média de crescimento económico de 3,5% ao ano nos últimos cinco {5} anos, a Nigéria tem um grande mercado para óleo comestível.
A procura é elevada mas a oferta local é baixa, daí a necessidade de importação no passado. Os dados da indústria sugerem que os consumidores nigerianos utilizam mais de um milhão de {1.000.000} de toneladas de óleo vegetal anualmente. Depois de saber disso, se você estiver interessado em planta de refinaria de óleo de palmiste e quer saber mais informações sobre processo de refinaria de óleo de palmiste , não hesite em contactar-nos!
O óleo de palmiste é o principal resultado de qualquer processo de expulsão de óleo de palmiste. O óleo de palmiste consiste principalmente em glicerídeos e, como outros óleos em sua forma bruta, também pode consistir em porções pequenas e variáveis de componentes não-glicerídeos. Para tornar os óleos numa forma comestível, alguns destes não-glicerídeos precisam ser removidos ou reduzidos a um nível aceitável.
Produtos de óleo de palmiste
Na Nigéria, o óleo de palmiste é a principal matéria-prima para a produção de óleo vegetal comestível. Noventa por cento do que é chamado de óleo de amendoim em nosso mercado hoje é, na verdade, óleo vegetal feito de óleo de palmiste (PKO). O óleo de amendoim original, que é três vezes mais caro do que o óleo vegetal refinado feito de óleo de palmiste, não pode ser adquirido por noventa por cento das donas de casa nigerianas.
O refino produz um óleo comestível com características desejadas pelos consumidores, como sabor e odor suaves, aparência límpida, cor clara, estabilidade à oxidação e aptidão para fritar. Duas rotas principais de refinação são a refinação alcalina e a refinação física (remoção com vapor, neutralização por destilação), que são utilizadas para remover os ácidos gordos livres.
O processo de refino de óleo de palmiste geralmente compreende as seguintes etapas:
Processo de refino de óleo de palmiste
Etapa 1. Seção de degomagem de óleo de palmiste
Degomagem com água para remover fosfolipídios e metais facilmente hidratáveis.
Etapa 2.Seção de desacidificação do óleo de palmiste
Adição de uma pequena quantidade de ácido fosfórico ou cítrico para converter os restantes fosfolípidos não hidraláveis (sais de Ca, Mg) em fosfolípidos hidratáveis.
Etapa 3. Seção neutralizadora de óleo de palmiste
Neutralização dos ácidos graxos livres com leve excesso de solução de hidróxido de sódio, seguida de lavagem de sabões e fosfolipídios hidratados.
Etapa 4. Seção de branqueamento com óleo de palmiste
Branqueamento com argilominerais naturais ou ativados por ácido para adsorver componentes corantes e decompor hidroperóxidos.
Etapa 5.Seção de desodorização do óleo de palmiste
Desodorizante para remover componentes voláteis, principalmente aldeídos e cetonas, com baixos valores de limiar para detecção por sabor ou cheiro. A desodorização é essencialmente um processo de destilação a vapor realizado a baixas pressões (2-6 mbar) e temperaturas elevadas (180-220°C).
O mercado de óleo vegetal é nacional. Com uma população de mais de 165 milhões de pessoas e uma taxa de crescimento da população nacional estimada em 5,7% ao ano, uma taxa média de crescimento económico de 3,5% ao ano nos últimos cinco {5} anos, a Nigéria tem um grande mercado para óleo comestível.
A procura é elevada mas a oferta local é baixa, daí a necessidade de importação no passado. Os dados da indústria sugerem que os consumidores nigerianos utilizam mais de um milhão de {1.000.000} de toneladas de óleo vegetal anualmente. Depois de saber disso, se você estiver interessado em planta de refinaria de óleo de palmiste e quer saber mais informações sobre processo de refinaria de óleo de palmiste , não hesite em contactar-nos!
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