Dari mana asal usul kelapa sawit?_FAQ Ekstraksi Minyak Sawit

Tanggal: 5 November 2014/ Pertanyaan Umum/ Ngobrol daring/ Dukungan teknis

Secara umum disepakati bahwa Kelapa Sawit (Elaeis guineensis) berasal dari kawasan hutan hujan tropis Afrika Barat. Sabuk utama melintasi garis lintang selatan Kamerun, Pantai Gading, Ghana, Liberia, Nigeria, Sierra Leone, Togo dan ke wilayah khatulistiwa Angola dan Kongo. Pengolahan buah kelapa sawit untuk menghasilkan minyak nabati telah dilakukan di Afrika selama ribuan tahun, dan minyak yang dihasilkan, berwarna dan beraroma tinggi, merupakan bahan penting dalam sebagian besar masakan tradisional Afrika Barat. Proses tradisionalnya sederhana, namun membosankan dan tidak efisien.

Selama abad ke-14 hingga ke-17, beberapa buah palem dibawa ke Amerika dan dari sana ke Timur Jauh. Tanaman ini tampaknya berkembang lebih baik di Timur Jauh, sehingga menghasilkan produksi komersial terbesar dari tanaman ekonomis yang jauh dari pusat asalnya.

(Gbr.1)Struktur buah palem

Minyak sawit kaya akan karotenoid, (pigmen yang ditemukan pada tumbuhan dan hewan) yang menghasilkan warna merah tua, dan komponen utama gliseridanya adalah asam lemak jenuh palmitat; oleh karena itu ia berbentuk semi padat kental, bahkan di lingkungan tropis, dan menjadi lemak padat di iklim sedang.

Karena kepentingan ekonominya sebagai sumber minyak nabati dan minyak industri dengan hasil tinggi, kelapa sawit kini ditanam sebagai tanaman perkebunan di sebagian besar negara dengan curah hujan tinggi (minimal 1.600 mm/tahun) di iklim tropis dalam jarak 10° dari garis khatulistiwa. Pohon palem menghasilkan buah dalam tandan (Gbr.1) dengan berat bervariasi antara 10 hingga 40 kg. Masing-masing buah, (Gbr. 2) berkisar antara 6 hingga 20 gram, terdiri dari kulit luar (eksokarp), daging buah (mesokarp) yang mengandung minyak sawit dalam matriks berserat; kacang tengah yang terdiri dari cangkang (endocarp); dan bagian inti, yang mengandung minyak, sangat berbeda dengan minyak sawit, menyerupai minyak kelapa.

Gambar 2 Buah segar (di sebelah kiri adalah buah yang dipotong)

SEBELUMNYA: Apa detail pengolahan minyak sawit?

BERIKUTNYA: Dari mana minyak sawit dibuat？

Tinggalkan pesan

Jika Anda ingin mengetahui informasi lebih lanjut tentang mesin ekstraksi minyak sawit. mohon tinggalkan nomor telepon Anda, Kami akan kembali kepada Anda secepatnya setelah kami menerima pesan Anda.