Quelle est la différence entre l’huile de palme brute et l’huile de palme raffinée ?

L’huile de palme brute et l’huile de palme raffinée sont deux types de produits à base d’huile de palme se trouvant à des étapes de transformation différentes. Ils diffèrent par la technologie de transformation, la couleur et l'odeur, etc. Ce qui suit est une analyse détaillée de la différence entre l'huile de palme brute et l'huile de palme raffinée.:

1. Technologie de traitement

(1) Huile de palme brute: L'huile de palme brute est une huile primaire obtenue par pressage ou extraction du fruit du palmier à huile, généralement sans autre transformation. De plus, en raison de sa technologie de traitement simple, il contient plus d'impuretés et s'oxyde et se détériore facilement, il ne convient donc pas au stockage à long terme.

(2) Huile de palme raffinée: L'huile de palme raffinée passe par une série de processus complexes de raffinage de l'huile de palme, notamment le démucilagination, la désacidification, la décoloration, la désodorisation, etc., pour éliminer les impuretés nocives de l'huile de palme brute afin de la rendre conforme aux normes de qualité nationales, d'améliorer sa stabilité et de favoriser le stockage à long terme. Il est important de noter que le processus de raffinage de l’huile de palme n’élimine pas toutes les impuretés de l’huile de palme brute, mais les élimine plutôt de manière sélective.

Ensemble complet de processus de raffinage de l'huile de palme

2. Couleur

(1) Huile de palme brute: Étant donné que l’huile de palme brute produite par pression contient plus d’impuretés et de pigments, sa couleur est généralement plus foncée et peut apparaître brun rougeâtre.

(2) Huile de palme raffinée: Après le raffinage de l’huile de palme, sa couleur devient plus claire, généralement jaune clair ou presque incolore.

3. Odeur

(1) Huile de palme brute: L'huile de palme brute a généralement une forte odeur naturelle, qui peut inclure des arômes fruités, terreux ou autres arômes naturels associés à la matière première. De plus, en raison du processus non raffiné, l’huile de palme brute peut contenir certaines impuretés ou substances volatiles qui peuvent affecter ses caractéristiques odorantes.

(2) Huile de palme raffinée: Après le processus de raffinage de l'huile de palme consistant à éliminer les acides gras libres, les pigments naturels, les odeurs, etc., l'huile de palme raffinée a une odeur plus douce et aucune odeur évidente. Il convient de mentionner que l’étape de désodorisation dans le processus de raffinage de l’huile de palme est particulièrement importante, car elle contribue à éliminer l’odeur désagréable de l’huile de palme brute et à rendre l’huile de palme raffinée plus adaptée à la consommation et à la transformation alimentaire.

Machine de désodorisation d'huile de palme

4. Domaines d'application

(1) Huile de palme brute: L'huile de palme brute a une teneur élevée en impuretés et ne peut pas être utilisée pour des processus à haute température tels que la friture et la cuisson au four, son champ d'application est donc relativement limité. Il est couramment utilisé dans la production industrielle, comme la fabrication de savon, de biodiesel et d’autres produits industriels.

(2) Huile de palme raffinée: L'huile de palme raffinée est d'une grande pureté et convient à une variété de besoins de transformation. Il est largement utilisé dans la production industrielle de divers produits finis. Il est également plus adapté à la consommation et est largement utilisé dans les industries de la cuisine et de la transformation alimentaire.

5. Sécurité et prix

(1) Huile de palme brute: Bien que l’huile de palme brute ne soit pas raffinée et puisse contenir davantage d’ingrédients naturels, elle contient plus d’impuretés et de polluants, ce qui présente certains risques pour la santé et est donc moins sûre. En outre, en raison de son traitement simple et de son coût relativement faible, son prix est également relativement bon marché.

(2) Huile de palme raffinée: Le processus de raffinage de l'huile de palme peut éliminer les impuretés et les toxines nocives pour le corps humain, rendant l'huile de palme plus sûre. L'huile de palme raffinée est donc plus populaire sur le marché, la sécurité est grandement améliorée et elle peut répondre à des exigences plus élevées en matière de sécurité alimentaire. De plus, le processus de raffinage de l’huile de palme augmente le coût de production, de sorte que le prix de l’huile de palme raffinée est généralement plus élevé que celui de l’huile de palme brute.

L'image de la machine de raffinage d'huile de palme

En général, la différence entre l’huile de palme brute et l’huile de palme raffinée existe à de nombreux égards. L'huile de palme brute est privilégiée en raison de son moindre coût et de ses applications industrielles spécifiques, tandis que l'huile de palme raffinée a sa place sur le marché en raison de sa grande pureté et de son aptitude à la consommation. Lors du choix, vous devez décider quel type d’huile de palme acheter ou produire en fonction de vos besoins d’utilisation spécifiques et de votre budget. Henan Glory Company s'est engagée à production d'huile de palme pendant longtemps. Si vous souhaitez démarrer une entreprise d'huile de palme et souhaitez en savoir plus sur raffinage de l'huile de palme connaissances, vous pouvez nous contacter. Nous disposons d’une équipe professionnelle d’ingénieurs qui vous fourniront des conseils professionnels.