Apakah perbezaan antara minyak sawit mentah dan minyak sawit ditapis?

Minyak sawit mentah dan minyak sawit ditapis adalah dua jenis produk minyak sawit pada peringkat pemprosesan yang berbeza. Mereka berbeza dalam teknologi pemprosesan, warna, dan bau, dsb. Berikut adalah analisis terperinci tentang perbezaan antara minyak sawit mentah dan minyak sawit ditapis:

1. Teknologi Pemprosesan

(1) Minyak sawit mentah: Minyak sawit mentah adalah minyak primer yang diperoleh dengan menekan atau mengekstrak daripada buah pokok kelapa sawit, biasanya tanpa pemprosesan lanjut. Di samping itu, kerana teknologi pemprosesannya yang mudah, ia mengandungi lebih banyak kekotoran dan mudah teroksida dan merosot, jadi ia tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

(2) Minyak sawit ditapis: Minyak sawit ditapis adalah melalui satu siri proses penapisan minyak sawit yang kompleks, termasuk penyahguman, penyahasidan, penyahwarnaan, penyahbauan, dsb., untuk menghilangkan kekotoran berbahaya dalam minyak sawit mentah untuk menjadikannya memenuhi piawaian kualiti negara, meningkatkan kestabilannya, dan kondusif untuk penyimpanan jangka panjang. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa proses penapisan minyak sawit tidak membuang semua kekotoran dalam minyak sawit mentah, sebaliknya membuang kekotoran secara selektif.

Set lengkap proses penapisan minyak sawit

2. Warna

(1) Minyak sawit mentah: Oleh kerana minyak sawit mentah yang dihasilkan dengan kaedah menekan mengandungi lebih banyak kekotoran dan pigmen, warnanya biasanya lebih gelap dan mungkin kelihatan coklat kemerahan.

(2) Minyak sawit ditapis: Selepas penapisan minyak sawit, warnanya menjadi lebih jelas, biasanya kuning muda atau hampir tidak berwarna.

3. Bau

(1) Minyak sawit mentah: Minyak sawit mentah biasanya mempunyai bau semula jadi yang kuat, yang mungkin termasuk aroma buah, tanah atau lain-lain aroma semula jadi yang berkaitan dengan bahan mentah. Di samping itu, disebabkan oleh proses yang tidak ditapis, minyak sawit mentah mungkin mengandungi beberapa kekotoran atau bahan meruap, yang boleh menjejaskan ciri baunya.

(2) Minyak sawit ditapis: Selepas proses penapisan minyak sawit untuk menyingkirkan asid lemak bebas, pigmen semulajadi, bau, dan lain-lain, minyak sawit ditapis mempunyai bau yang lebih lembut dan tiada bau yang jelas. Perlu dinyatakan bahawa langkah penyahbauan dalam proses penapisan minyak sawit adalah amat penting, yang membantu menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dalam minyak sawit mentah dan menjadikan minyak sawit ditapis lebih sesuai untuk penggunaan dan pemprosesan makanan.

Mesin penyahbauan minyak sawit

4. Kawasan Permohonan

(1) Minyak sawit mentah: Minyak sawit mentah mempunyai kandungan kekotoran yang tinggi dan tidak boleh digunakan untuk proses suhu tinggi seperti menggoreng dan membakar, jadi bidang penggunaannya agak terhad. Ia biasanya digunakan dalam pengeluaran perindustrian, seperti membuat sabun, biodiesel dan produk industri lain.

(2) Minyak sawit ditapis: Minyak sawit ditapis mempunyai ketulenan yang tinggi dan sesuai untuk pelbagai keperluan pemprosesan. Ia digunakan secara meluas dalam pengeluaran perindustrian pelbagai produk akhir. Ia juga lebih sesuai untuk dimakan dan digunakan secara meluas dalam industri memasak dan pemprosesan makanan.

5. Keselamatan dan Harga

(1) Minyak sawit mentah: Walaupun minyak sawit mentah tidak ditapis dan mungkin mengekalkan lebih banyak bahan semula jadi, ia mengandungi lebih banyak kekotoran dan bahan pencemar, yang menimbulkan risiko tertentu kepada kesihatan dan oleh itu kurang selamat. Selain itu, kerana pemprosesannya yang mudah dan kos yang agak rendah, harganya juga agak murah.

(2) Minyak sawit ditapis: Proses penapisan minyak sawit boleh membuang kekotoran dan toksin yang berbahaya kepada tubuh manusia, menjadikan minyak sawit lebih selamat, jadi minyak sawit ditapis lebih popular di pasaran, keselamatannya bertambah baik, dan ia dapat memenuhi keperluan keselamatan makanan yang lebih tinggi. Di samping itu, proses penapisan minyak sawit meningkatkan kos pengeluaran, jadi harga minyak sawit ditapis biasanya lebih tinggi daripada minyak sawit mentah.

Gambar mesin penapisan minyak sawit

Secara umumnya, perbezaan antara minyak sawit mentah dan minyak sawit ditapis wujud dalam banyak aspek. Minyak sawit mentah diutamakan kerana kosnya yang lebih rendah dan aplikasi industri khusus, manakala minyak sawit ditapis mendapat tempat di pasaran kerana ketulenan yang tinggi dan kesesuaian untuk penggunaan. Apabila memilih, anda harus memutuskan jenis minyak sawit yang hendak dibeli atau dihasilkan berdasarkan keperluan penggunaan dan bajet khusus anda. Syarikat Henan Glory telah komited untuk pengeluaran minyak sawit untuk masa yang lama. Jika anda ingin memulakan perniagaan kelapa sawit dan ingin mengetahui lebih lanjut tentang penapisan minyak sawit pengetahuan, anda boleh menghubungi kami. Kami mempunyai pasukan jurutera profesional yang akan memberikan nasihat profesional kepada anda.