¿Cuál es la diferencia entre el aceite de palma y el aceite de colza?

Aceite de palma roja extraída de fruta de palma
 

El aceite de palma es una grasa vegetal comestible que se encuentra en una fuente de planta, derivada de la pulpa rojiza de la fruta de las palmas aceitosas. El aceite de palma es naturalmente de color rojizo debido a su alta fuente de provitamina A. Este aceite se usa comúnmente para cocinar debido a su alta saturación (estabilidad oxidativa) del producto refinado cuando lo usa para freír. El aceite de palma es una de las pocas grasas vegetales altamente saturadas y no contiene colesterol, aunque la ingesta de grasas saturadas aumenta el colesterol LDL y HDL de una persona. El aceite de palma se encuentra en muchos alimentos procesados. Se han realizado muchas pruebas sobre los beneficios para la salud del aceite de palma y se ha encontrado que hay beneficios para la salud, que incluyen; El aumento del buen colesterol y la reducción del colesterol malo.

(Si desea saber cómo hacer aceite de palma en casa, cómo producir aceite de palma, puede leer: ¿Cuáles son los pasos en la producción de aceite de palma?)

Aceite de colza

El aceite de colza es uno de los aceites vegetales más consumidos y se extrae de las semillas de la colza. Este aceite también se encuentra en una amplia variedad de alimentos procesados, se usa principalmente para freír y hornear.

(Si quieres saber cómo hacer aceite de colza, puedes leer: Máquina de prensa de aceite de tornillo por colza)