Apakah perbezaan antara minyak sawit dan minyak biji sesawi?

Minyak sawit merah diekstrak daripada buah sawit
 

Minyak sawit adalah lemak sayuran yang boleh dimakan yang terdapat dalam sumber tumbuhan, yang diperoleh daripada pulpa kemerahan buah kelapa sawit. Minyak sawit secara semula jadi berwarna kemerah-merahan kerana sumber Provitamin A yang tinggi. Minyak ini biasanya digunakan untuk memasak kerana ketepuan tinggi (kestabilan oksidatif) produk yang ditapis apabila anda menggunakannya untuk menggoreng. Minyak sawit adalah salah satu daripada beberapa lemak sayuran yang sangat tepu dan tidak mengandungi kolesterol, walaupun pengambilan lemak tepu meningkatkan kolesterol LDL dan HDL seseorang. Minyak sawit terdapat dalam banyak makanan yang diproses. Terdapat banyak ujian yang dilakukan terhadap manfaat kesihatan minyak sawit dan didapati terdapat manfaat kesihatan, antaranya; peningkatan kolesterol baik dan mengurangkan kolesterol jahat.

(Kalau nak tahu cara buat sawit di rumah, cara hasilkan sawit, boleh baca: Apakah langkah-langkah dalam pengeluaran minyak sawit?)

Minyak biji serai

Minyak biji sesawi adalah salah satu minyak sayuran yang paling banyak digunakan dan ia diekstrak daripada biji biji sesawi. Minyak ini juga terdapat dalam pelbagai jenis makanan yang diproses, ia kebanyakannya digunakan untuk menggoreng dan membakar.

(Kalau nak tahu cara buat minyak biji lobak, boleh baca: Mesin penekan minyak skru biji serai)