Qual é a diferença entre óleo de palma e óleo de colza?

Óleo de palma vermelha extraído de fruta de palma
 

O óleo de palma é uma gordura vegetal comestível encontrada em uma fonte de planta, derivada da polpa avermelhada do fruto das palmas das mãos. O óleo de palma é naturalmente avermelhado de cor devido à sua alta fonte de provitamina A. Este óleo é comumente usado para cozinhar devido à sua alta saturação (estabilidade oxidativa) do produto refinado quando você o usa para fritura. O óleo de palma é uma das poucas gorduras vegetais altamente saturadas e não contém colesterol, embora a ingestão saturada de gordura aumente o LDL e o colesterol HDL de uma pessoa. O óleo de palma é encontrado em muitos alimentos processados. Houve muitos testes nos benefícios à saúde do óleo de palma e foi constatado que existem benefícios à saúde, que incluem; o aumento do bom colesterol e a redução do colesterol ruim.

(Se você quiser saber como fazer óleo de palma em casa, como produzir óleo de palma, você pode ler: Quais são as etapas na produção de óleo de palma?)

Óleo de colza

O óleo de colza é um dos óleos vegetais mais consumidos e é extraído das sementes da colza. Este óleo também é encontrado em uma ampla variedade de alimentos processados, é usado principalmente para fritar e assar.

(Se você quiser saber como fazer óleo de colza, pode ler: Máquina de prensa de óleo de parafuso de colza)