¿Por qué los frutos de palma deben procesarse en un plazo de 48 horas?

El objetivo de procesar el fruto de la palma dentro de las 48 horas es evitar el aumento del valor ácido del aceite de palma. La esterilización del fruto de la palma dentro de las 48 horas puede mejorar la producción de aceite de palma rojo y garantizar que obtengamos aceite de palma de alta calidad. Mientras tanto, es mejor para el proceso de refinación del aceite de palma.

Racimos de frutos de palma

Después de recoger y recolectar frutos frescos de la palmera. Es mejor procesarlos dentro de las 48 horas. De lo contrario, la fruta de la palma se enrancia fácilmente después de 48 horas. Provocará el aumento del valor de acidez. El valor ácido es una medida de la calidad del aceite. Cuanto menor sea el índice de acidez, mayor será la calidad del aceite de palma. Por eso es mejor procesar la fruta de palma fresca.

Los frutos de la palma deben procesarse en un plazo de 48 horas