¿De dónde se elabora el aceite de palma? _Preguntas frecuentes sobre la extracción de aceite de palma

Fecha: 20 de octubre de 2014/ Preguntas frecuentes/ Chatear en línea/ Apoyo técnico

El aceite de palma es un aceite vegetal, extraído de las semillas de las palmeras. El aceite de palma es el segundo aceite vegetal comestible más grande del mundo, sólo superado por el aceite de soja.
¿De dónde se elabora el aceite de palma? Se extraen del fruto de la palma. En la actualidad, hay alrededor de 20 países que producen aceite de palma en el mundo. Malasia e Indonesia son los dos países productores de aceite de palma más grandes del mundo.
Hay varios pasos para hacer aceite de palma.:

Recolectando el racimo fresco maduro del huerto (el ecuador de la Tierra aproximadamente a 15 latitudes de norte a sur, que es abundante en frutos de palma). Y luego, los frutos frescos de la palma se esterilizan herméticamente en un esterilizador, inyectando vapor directo para calentar durante 60 minutos. El objetivo es evitar que las enzimas se descompongan, evitando que aumente aún más el contenido de FFA en el aceite.
Después de esterilizar y separar el fruto de la palma del racimo de fruta fresca, los frutos de la palma son el principal producto con el que nos encontramos. El propósito de estrellar se utiliza para separar la pulpa y triturar la pulpa de palma. Al mismo tiempo, el vapor se utiliza para cocinar el fruto de la palma y romper la célula de la pulpa.
Después de aplastar, enviar el fruto de la palma a la prensa de tornillo. Luego obtenemos el petróleo crudo.
Debido a que el aceite de palma crudo contiene muchos coloides, FFA y pigmentos naturales, el aceite de palma debe aclararse antes de comer.
Los procesos de refinería de aceite de palma se dividen en 4 pasos: desgomado y desacidificación, decoloración, desodorización y filtración por enfriamiento.
El aceite de palma puede venderse a los mayoristas directamente después del refinado o fluir al mercado local después del envasado.

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