¿Cuál es el contenido de aceite de las diferentes semillas oleaginosas?
Semillas oleaginosas comunes
Semillas oleaginosas y contenido de aceite.:
| Materia prima | Contenido de aceite |
| Maní | 44-55% |
| Camelia | 58-60% |
| semilla de ricino | 50-70% |
| Haba de soja | 18-21% |
| semilla de algodon | 33-40% |
| colza | 33-40% |
| semilla de sésamo | 45-50% |
| Semilla de girasol | 40-50% |
| salvado de arroz | 18-20% |
| Semilla de cártamo | 29-45% |
| Embrión/germen de maíz | 30-40% |
| Nuez | 40-65% |
| Linaza/Linaza | 29-44% |
| semilla de palma | 50-55% |
| Coco | 35-45% |
1.Semillas de maní/cacahuete. El contenido de aceite del maní es aproximadamente del 46 al 51%. El aceite de maní, también conocido como aceite de maní o aceite de arachis, es el aceite más popular en China, el sur y el sudeste asiático. El aceite de maní está disponible refinado, sin refinar y prensado en frío. Este último tiene un sabor y aroma fuertes, análogos al aceite de sésamo. La gente lo usa tanto para aceite de cocina general como para aceite tostado para darle más sabor.
2.Soja/soja/haba de soja. La soja natural contiene entre un 18 y un 21% de aceite. Ahora se utiliza cada vez más soja transgenosis para producir aceite de soja. El aceite de soja es uno de los preparados más consumidos.
3.Canola/colza. El contenido de aceite de la canola es del 35 al 42%. El aceite de canola se obtiene de la semilla de canola o colza. Se puede utilizar como aceite de cocina. No se cree que el consumo de aceite cause daño a los humanos. Ahora también se puede utilizar para producir biodiesel.
4.Sesame. El aceite de sésamo también se llama aceite de gengelly o aceite de til. Es un aceite vegetal derivado de la semilla de sésamo. No sólo es popular como aceite de cocina en el sur de la India, sino que también se utiliza para realzar el sabor en China, Japón, Medio Oriente, Corea y el Sudeste Asiático. Su contenido de aceite es del 45-55%.
5.Aceite de semillas de girasol. El contenido de aceite de la semilla de girasol entera es del 22 al 36% y el contenido de aceite de la semilla es del 45 al 55%. El aceite de girasol es un nuevo tipo de aceite de cocina conocido por cada vez más gente. Se puede utilizar como aceite para freír. En el ámbito cosmético, puede utilizarse como emoliente. Los mayores productores de aceite de girasol del mundo son actualmente Rusia, Argentina y Ucrania.
6.Semilla de algodón. El contenido de aceite de la semilla de algodón oscila entre el 15% y el 25%. Este aceite se obtiene de la planta del algodón. Sólo el grano de algodón contiene aceite. El aceite de semilla de algodón crudo contiene gosipol. El gosipol es perjudicial para los humanos, por lo que debe refinarse como aceite de cocina.
7.Germen de maíz. El germen de maíz es la pequeña parte del maíz. Es aproximadamente el 8% del maíz total. El germen de maíz contiene aproximadamente un 40% de aceite. Se puede utilizar como aceite de cocina. El aceite de maíz es bueno para la función cardiovascular, por lo que ahora se utiliza cada vez más.
8.Salvado de arroz. El salvado de arroz es la parte entre el arroz y la cáscara. Antes, la mayor parte del salvado de arroz se utilizaba como alimento para animales o como combustible. Ahora mucha gente está interesada en elaborar aceite de salvado de arroz. El contenido de aceite del salvado de arroz es aproximadamente del 16 al 20%. El aceite de salvado de arroz es conocido como uno de los aceites saludables del mundo.
9.Semilla de ricino. Contiene alrededor del 35-42% de aceite. Puede usarse como aceite comestible o aceite de cocina, por lo que ahora se usa para producir biodiesel. Esto no sólo puede utilizar la semilla de ricino, sino que también puede resolver el problema energético.
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