Quelle est la teneur en huile des différentes graines oléagineuses ?

Date : 10 janvier 2017/ FAQ/ Discutez en ligne/ Assistance technique
graines oléagineuses

Graines oléagineuses communes
De nombreuses graines oléagineuses peuvent être utilisées pour fabriquer de l’huile de cuisson. Alors que diverses graines oléagineuses contiennent différents pourcentages d’huile. Voulez-vous connaître la teneur en huile de diverses graines oléagineuses ? Je vais maintenant énumérer la teneur en huile des graines oléagineuses habituelles.

Graines oléagineuses et teneur en huile:

Matière première Teneur en huile
Arachide 44-55%
Camélia 58-60%
Graine de ricin 50-70%
Soja 18-21%
Graine de coton 33-40%
Colza 33-40%
Graine de sésame 45-50%
Graine de tournesol 40-50%
Son de riz 18-20%
Graine de carthame 29-45%
Embryon/germe de maïs 30-40%
Noyer 40-65%
Graines de lin/graines de lin 29-44%
Graine de palmier 50-55%
Noix de coco 35-45%
1. Graines d'arachide/arachide. La teneur en huile de l'arachide est d'environ 46 à 51 %. L'huile d'arachide, également connue sous le nom d'huile d'arachide ou d'huile d'arachide, est l'huile la plus populaire en Chine, en Asie du Sud et en Asie du Sud-Est. L'huile d'arachide est disponible raffinée, non raffinée et pressée à froid. Ce dernier type a une saveur et un arôme forts, analogues à l’huile de sésame. Les gens l’utilisent à la fois comme huile de cuisson générale et comme huile rôtie pour plus de saveur.

2. Soja/soja/soja. Le soja naturel contient 18 à 21 % d’huile. Aujourd’hui, de plus en plus de graines de soja transgénose sont utilisées pour fabriquer de l’huile de soja. L'huile de soja est l'une des préparations culinaires les plus consommées.

3. Canola/Colza. La teneur en huile du canola est de 35 à 42 %. L'huile de canola provient de graines de canola ou de colza. Elle peut être utilisée comme huile de cuisson. On ne pense pas que la consommation de pétrole soit nocive pour l’homme. Désormais, il peut également être utilisé pour fabriquer du biodiesel.

4.Sesame. L'huile de sésame est également appelée huile de gingembre ou huile de til. C'est une huile végétale dérivée de graines de sésame. Elle est non seulement populaire comme huile de cuisson dans le sud de l'Inde, mais également utilisée pour rehausser la saveur en Chine, au Japon, au Moyen-Orient, en Corée et en Asie du Sud-Est. Sa teneur en huile est de 45 à 55 %.

5.Huiler les graines de tournesol. La teneur en huile de la graine de tournesol entière est de 22 à 36 % et la teneur en huile du noyau est de 45 à 55 %. L’huile de tournesol est un nouveau type d’huile de cuisson connue de plus en plus de personnes. Elle peut être utilisée comme huile de friture. Dans le domaine cosmétique, il peut être utilisé comme émollient. Les plus grands producteurs mondiaux d'huile de tournesol sont désormais la Russie, l'Argentine et l'Ukraine.

6. Graine de coton. La teneur en huile des graines de coton varie de 15 à 25 %. Cette huile provient du cotonnier. Seul le grain de coton contient de l'huile. L'huile de coton brute contient du gossypol. Le gossypol est nocif pour l'homme, il doit donc être raffiné comme huile de cuisson.

7. Germe de maïs. Le germe de maïs est la petite partie du maïs. Cela représente environ 8 % du maïs entier. Le germe de maïs contient environ 40 % d'huile. Elle peut être utilisée comme huile de cuisson. L'huile de maïs est bonne pour la fonction cardiovasculaire, c'est pourquoi l'huile de maïs est de plus en plus largement utilisée.

8. Son de riz. Le son de riz est la partie située entre le riz et la coquille. Auparavant, la majeure partie du son de riz était utilisée comme aliment pour animaux ou comme combustible. Aujourd’hui, de nombreuses personnes s’intéressent à la fabrication de l’huile de son de riz. La teneur en huile du son de riz est d'environ 16 à 20 %. L’huile de son de riz est connue comme l’une des huiles santé au monde.

9. Graines de ricin. Il contient environ 35 à 42 % d'huile. Elle peut être utilisée comme huile comestible ou comme huile de cuisson, c'est pourquoi elle est désormais utilisée pour fabriquer du biodiesel. Cela peut non seulement utiliser les graines de ricin, mais également résoudre le problème énergétique.



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