Qual é o teor de óleo das diferentes sementes oleaginosas?
Sementes oleaginosas comuns
Sementes oleaginosas e conteúdo de óleo:
| Matéria-prima | Conteúdo de óleo |
| Amendoim | 44-55% |
| Camélia | 58-60% |
| Semente de mamona | 50-70% |
| Soja | 18-21% |
| Semente de algodão | 33-40% |
| Colza | 33-40% |
| Semente de gergelim | 45-50% |
| Semente de girassol | 40-50% |
| Farelo de arroz | 18-20% |
| Semente de cártamo | 29-45% |
| Embrião/germe de milho | 30-40% |
| Noz | 40-65% |
| Linhaça/Linhaça | 29-44% |
| Semente de palmeira | 50-55% |
| Coco | 35-45% |
1.Semente de amendoim/amendoim. O teor de óleo do amendoim é de cerca de 46-51%. O óleo de amendoim, também conhecido como óleo de amendoim ou óleo de amendoim, é o óleo mais popular na China, no Sul da Ásia e no Sudeste Asiático. O óleo de amendoim está disponível em refinado, não refinado e prensado a frio. Este último tipo tem sabor e aroma fortes, análogos ao óleo de gergelim. As pessoas o usam tanto para óleo de cozinha em geral quanto para óleo torrado para adicionar sabor.
2.Soja/soja/soja. A soja natural contém 18-21% de óleo. Agora, cada vez mais a soja transgenose tem sido usada para produzir óleo de soja. O óleo de soja é um dos alimentos mais consumidos.
3.Canola/Colza. O teor de óleo na canola é de 35 a 42%. O óleo de canola é obtido a partir de sementes de canola ou colza. Pode ser usado como óleo de cozinha. Não se acredita que o consumo do óleo cause danos aos seres humanos. Agora também pode ser usado para fazer biodiesel.
4.Sesame. O óleo de gergelim também é chamado de óleo de gengibre ou óleo de til. É um óleo vegetal derivado da semente de gergelim. Não é apenas popular como óleo de cozinha no sul da Índia, mas também é usado como intensificador de sabor na China, Japão, Oriente Médio, Coreia e Sudeste Asiático. O teor de óleo é de 45-55%.
5.Óleo de semente de girassol. O teor de óleo da semente de girassol inteira é de 22 a 36% e o teor de óleo do grão é de 45 a 55%. O óleo de girassol é um novo tipo de óleo de cozinha conhecido por mais pessoas. Pode ser usado como óleo de fritura. Na área cosmética, pode ser utilizado como emoliente. Os maiores produtores mundiais de óleo de girassol são agora a Rússia, a Argentina e a Ucrânia.
6.Semente de algodão. O teor de óleo da semente de algodão varia de 15% a 25%. Este óleo é obtido da planta do algodão. Apenas o caroço do algodão contém óleo. O óleo bruto de semente de algodão contém gossipol. O gossipol é prejudicial ao ser humano, por isso deve ser refinado como óleo de cozinha.
7.Germe de milho. O gérmen de milho é uma pequena parte do milho. É cerca de 8% de todo o milho. O gérmen de milho contém cerca de 40% de óleo. Pode ser usado como óleo de cozinha. O óleo de milho é bom para a função cardiovascular, por isso o óleo de milho é cada vez mais utilizado atualmente.
8. Farelo de arroz. O farelo de arroz é a parte entre o arroz e a casca. Antes, a maior parte do farelo de arroz era usada como ração animal ou como combustível. Agora muitas pessoas estão interessadas em fazer óleo de farelo de arroz. O teor de óleo do farelo de arroz é de cerca de 16-20%. O óleo de farelo de arroz é conhecido como um dos óleos saudáveis do mundo.
9.Semente de mamona. Contém cerca de 35-42% de óleo. Pode ser usado como óleo comestível ou óleo de cozinha, por isso agora é usado para fazer biodiesel. Isso não só pode aproveitar a mamona, mas também resolver o problema energético.
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