O que é óleo de palmiste hidrogenado?_Perguntas frequentes sobre extração de óleo de palma

Data: 22 de dezembro de 2014/ Perguntas frequentes/ Bate-papo on-line/ Suporte técnico

óleo

Durante o processo de hidrogenação, o hidrogênio é adicionado para formar uma ligação dupla na cadeia de carbono.
O processo de hidrogenação significa a conversão do líquido em uma mistura de gordura líquida e sólida, necessária em gorduras e margarina. A estabilidade oxidativa do óleo de palmiste também é melhorada. A desvantagem do processo de hidrogenação é a formação de ácidos graxos trans. O Palm Kenel é uma das gorduras com alto teor de saturação, portanto, apenas parte da hidrogenação é necessária.

Quais são as principais funções do óleo de palmiste hidrogenado?

manteiga

A gordura saturada do óleo de palmiste hidrogenado contém muito ácido láurico, que eleva os níveis de colesterol bom e ruim no corpo. O principal uso do óleo de palmiste hidrogenado é margarina, gorduras, massas folhadas e para fritar em altas temperaturas.

Sabão

O óleo de palmiste hidrogenado é frequentemente encontrado no chocolate. Também é usado em muitos produtos industriais, como sabonetes, velas, borracha, consméticos e assim por diante.

Vela

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