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Qual é a composição de ácidos graxos do óleo de palma e seus produtos associados?

Qual é a composição de ácidos graxos do óleo de palma e seus produtos associados?

Data: 19 de novembro de 2014/ Perguntas frequentes/ Bate-papo on-line/ Suporte técnico
 A tabela abaixo apresenta a composição típica de ácidos graxos de vários produtos de óleo de palma disponíveis atualmente no mercado.
  
Ácido Graxo Nome CPO CP Oleína Super Oleína CP Estearina
C12:0 Ácido Láurico 0.1 0.3 0.4 0.25
C14:0 Ácido Mirístico 1.0 1.0 1.1 1.45
C16:0 Ácido Palmítico 43.7 39.8 31.5 62.2
C16:1 Ácido Palmitoleico 0.1 0.2 - 0.07
C18:0 Ácido Esteárico 4.4 4.4 3.2 5.0
C18:1 Ácido Oleico 39.9 42.4 49.2 24.8
C18:2 Ácido Linoleico 10.3 11.2 13.7 5.9
C18:3 Ácido Linolênico - 0.4 0.3 0.3
C20:0 Ácido Araquídico 0.3 0.4 0.4 0.45
 
 
 

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  • Linha de refino de óleo de palma (para produzir óleo refinado, branqueado e desodorizado)
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