Pourquoi le processus de raffinage de l’huile de palme comprend-il le démucilagination, la désacidification, la désodorisation et la décoloration ?

Les principaux objectifs du processus de raffinage de l'huile de palme sont d'éliminer les impuretés nocives, l'odeur, la saveur et la couleur indésirables de l'huile de palme brute par le biais de processus de dégommage, de désacidification, de décoloration et de désodorisation, afin que nous puissions obtenir des impuretés pures et relativement non impuretés d'huile comestible de haute qualité. Ensuite, je présenterai brièvement les raisons et les pratiques spécifiques de chaque étape de raffinage de l'huile de palme, aidant ainsi chacun à se familiariser avec l'ensemble des progrès.

Quatre étapes du progrès du raffinage de l’huile de palme

1. Démucilagination

Raison : L'huile de palme brute contient diverses impuretés, comme la gomme, qui affecteront la qualité et la stabilité de l'huile, ainsi que les sections ultérieures du raffinage de l'huile de palme, qui doivent être éliminées par dégommage.

Pratique spécifique : Généralement, l'huile de palme brute contient moins de gomme et peut être dégommée par voie sèche, c'est-à-dire en ajoutant une solution d'acide phosphorique à l'huile de palme brute afin de transformer les impuretés peptisées en agglomérats, et les impuretés peptisées peuvent être éliminées après sédimentation.

2. Désacidification

Raison : La désacidification vise à éliminer les acides gras libres de l’huile de palme brute afin d’éviter le rancissement de l’huile et d’améliorer la stabilité de l’huile de palme.

Pratique spécifique : Les équipements de raffinage par lots d'huile de palme utilisent généralement une désacidification chimique pour éliminer les acides gras libres, qui consiste à ajouter de la lessive à l'huile de palme brute pour la neutraliser avec des acides gras libres. Le savon serait formé après neutralisation, qui serait éliminé après édimentation, éliminant ainsi les acides gras libres.

3. Décoloration

Raison : Le but de la décoloration est d’éliminer le pigment de l’huile de palme brute, afin que la couleur de l’huile de palme soit plus claire.

Pratique spécifique : Le processus d'opération spécifique de décoloration consiste à ajouter de l'argile à l'huile de palme brute pour absorber les pigments et autres impuretés présentes dans l'huile, puis à utiliser le filtre à feuilles pour filtrer les déchets d'argile contenus dans l'huile.

Conseils : La quantité d’argile blanche utilisée peut être contrôlée en fonction des besoins des clients, afin que la couleur de l’huile de palme puisse atteindre la norme.

4. Désodorisation

Raison : L’huile de palme brute a une odeur qui affecte la saveur et la valeur de l’huile de palme comestible et doit être éliminée par désodorisation.

Pratique spécifique : La désodorisation consiste à injecter de la vapeur directe dans l'huile de palme brute et à tirer parti de la différence de volatilité entre l'huile et les substances odorantes pour éliminer les odeurs. Après désodorisation, la qualité de l'huile de palme est améliorée, ainsi que le point de fumée et la stabilité.

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