น้ำมันปาล์มโอเลอินคืออะไร?
คำอธิบายทั่วไป:
น้ำมันปาล์มโอเลอินเป็นเศษส่วนของเหลวที่ได้จากการแยกน้ำมันปาล์ม กระบวนการแยกส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางกายภาพในการทำให้น้ำมันเย็นลงภายใต้สภาวะควบคุมจนถึงอุณหภูมิต่ำ ตามด้วยการกรองผลึกผ่านการกดเมมเบรน โอลีนเหลวและสเตียรินชนิดแข็งเป็นผลิตภัณฑ์จากการแยกส่วนและเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่ส่งออก
น้ำมันปาล์มโอเลอีนเป็นของเหลวเต็มที่ที่อุณหภูมิแวดล้อมในสภาพอากาศอบอุ่น สามารถผสมกับน้ำมันพืชหลายชนิดในสัดส่วนที่ต่างกันเพื่อให้ได้น้ำมันเหลวที่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่าได้ ตัวอย่างเช่น การผสมน้ำมันปาล์มโอลีนกับน้ำมันอ่อนมากกว่า 70% เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด หรือน้ำมันคาโนลา ยังคงความใสที่อุณหภูมิ 0°C เป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ความคงตัวในการออกซิเดชั่นของน้ำมันอ่อนยังถูกขยายและปรับปรุงด้วยน้ำมันปาล์มโอเลอีน โดยพื้นฐานแล้ว น้ำมันปาล์มโอเลอินมีอยู่ 2 เกรดหลักๆ คือ โอเลอินมาตรฐานและซูเปอร์โอเลอิน (ค่าไอโอดีนมากกว่า 60) โอลีนมาตรฐานมีค่าไอโอดีนประมาณ 56-59 และมีจุดขุ่นที่อุณหภูมิสูงสุด 10°C ข้อมูลจำเพาะได้รับในมาตรฐานมาเลเซีย MS816:2007(ตารางที่ 3) ซูเปอร์โอเลอินเหมาะกับสภาพอากาศที่เย็นกว่าและมีจุดขุ่นประมาณ 2°C-5°C
ลักษณะของน้ำมันปาล์มโอเลอิน
น้ำมันปาล์มโอเลอินเป็นเศษส่วนของเหลวที่ได้จากการแยกน้ำมันปาล์ม กระบวนการแยกส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางกายภาพในการทำให้น้ำมันเย็นลงภายใต้สภาวะควบคุมจนถึงอุณหภูมิต่ำ ตามด้วยการกรองผลึกผ่านการกดเมมเบรน โอลีนเหลวและสเตียรินชนิดแข็งเป็นผลิตภัณฑ์จากการแยกส่วนและเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่ส่งออก
น้ำมันปาล์มโอเลอีนเป็นของเหลวเต็มที่ที่อุณหภูมิแวดล้อมในสภาพอากาศอบอุ่น สามารถผสมกับน้ำมันพืชหลายชนิดในสัดส่วนที่ต่างกันเพื่อให้ได้น้ำมันเหลวที่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่าได้ ตัวอย่างเช่น การผสมน้ำมันปาล์มโอลีนกับน้ำมันอ่อนมากกว่า 70% เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด หรือน้ำมันคาโนลา ยังคงความใสที่อุณหภูมิ 0°C เป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ความคงตัวในการออกซิเดชั่นของน้ำมันอ่อนยังถูกขยายและปรับปรุงด้วยน้ำมันปาล์มโอเลอีน โดยพื้นฐานแล้ว น้ำมันปาล์มโอเลอินมีอยู่ 2 เกรดหลักๆ คือ โอเลอินมาตรฐานและซูเปอร์โอเลอิน (ค่าไอโอดีนมากกว่า 60) โอลีนมาตรฐานมีค่าไอโอดีนประมาณ 56-59 และมีจุดขุ่นที่อุณหภูมิสูงสุด 10°C ข้อมูลจำเพาะได้รับในมาตรฐานมาเลเซีย MS816:2007(ตารางที่ 3) ซูเปอร์โอเลอินเหมาะกับสภาพอากาศที่เย็นกว่าและมีจุดขุ่นประมาณ 2°C-5°C
ลักษณะของน้ำมันปาล์มโอเลอิน
คุณสมบัติของน้ำมันปาล์มโอเลอิน (เกรดมาตรฐาน)
ทั้งน้ำมันปาล์มโอเลอีนธรรมดาและซุปเปอร์โอเลอีนเหมาะเป็นน้ำมันปรุงอาหาร โดยเฉพาะการทอดแบบน้ำมันลึกหรือการทอดแบบตื้น ความคงตัวของน้ำมันสูงทำให้เหมาะสำหรับการทอดเป็นพิเศษ โดยทั่วไปโทโคไทรอีนอลในปริมาณสูงจะมีอยู่ในโอลีน โดยจะแบ่งพาร์ติชันเป็นระยะนี้เป็นพิเศษในระหว่างการแยกส่วน ปริมาณไขมันที่ขายได้แสดงให้เห็นว่าน้ำมันมีของเหลวที่อุณหภูมิ 20°C-25°C
คุณสมบัติของซุปเปอร์โอเลอิน
ซุปเปอร์โอเลอินมีค่าไอโอดีนสูงกว่า 60 ขึ้นไป โอเลอีนเหล่านี้มีความชัดเจนดีกว่าและมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเป็นขุ่นน้อยกว่าเมื่อเทียบกับโอเลอีนทั่วไป ข้อมูลปริมาณไขมันแข็งแสดงให้เห็นว่าโดยทั่วไปโอลีนจะใสที่อุณหภูมิ 17°C สิ่งที่น่าสนใจคือซุปเปอร์โอลีนที่มีค่าไอโอดีนมากกว่า 62 มีปริมาณไขมันแข็งต่ำกว่ามาก โอเลอินเหล่านี้ยังเหมาะเป็นน้ำมันปรุงอาหารและทอดอีกด้วย การผสมน้ำมันธรรมดาหรือซุปเปอร์โอเลอีนกับน้ำมันไม่อิ่มตัวจะทำให้เกิดส่วนผสมที่มีองค์ประกอบและความใสต่างกัน เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่แตกต่างกัน
ทั้งน้ำมันปาล์มโอเลอีนธรรมดาและซุปเปอร์โอเลอีนเหมาะเป็นน้ำมันปรุงอาหาร โดยเฉพาะการทอดแบบน้ำมันลึกหรือการทอดแบบตื้น ความคงตัวของน้ำมันสูงทำให้เหมาะสำหรับการทอดเป็นพิเศษ โดยทั่วไปโทโคไทรอีนอลในปริมาณสูงจะมีอยู่ในโอลีน โดยจะแบ่งพาร์ติชันเป็นระยะนี้เป็นพิเศษในระหว่างการแยกส่วน ปริมาณไขมันที่ขายได้แสดงให้เห็นว่าน้ำมันมีของเหลวที่อุณหภูมิ 20°C-25°C
คุณสมบัติของซุปเปอร์โอเลอิน
ซุปเปอร์โอเลอินมีค่าไอโอดีนสูงกว่า 60 ขึ้นไป โอเลอีนเหล่านี้มีความชัดเจนดีกว่าและมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเป็นขุ่นน้อยกว่าเมื่อเทียบกับโอเลอีนทั่วไป ข้อมูลปริมาณไขมันแข็งแสดงให้เห็นว่าโดยทั่วไปโอลีนจะใสที่อุณหภูมิ 17°C สิ่งที่น่าสนใจคือซุปเปอร์โอลีนที่มีค่าไอโอดีนมากกว่า 62 มีปริมาณไขมันแข็งต่ำกว่ามาก โอเลอินเหล่านี้ยังเหมาะเป็นน้ำมันปรุงอาหารและทอดอีกด้วย การผสมน้ำมันธรรมดาหรือซุปเปอร์โอเลอีนกับน้ำมันไม่อิ่มตัวจะทำให้เกิดส่วนผสมที่มีองค์ประกอบและความใสต่างกัน เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่แตกต่างกัน
ก่อนหน้า： ปาล์มสเตียรินคืออะไร?
ฝากข้อความ
หากท่านต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ น้ำมันปาล์มโอเลอินคืออะไร? - กรุณาทิ้งหมายเลขโทรศัพท์ของคุณไว้ เราจะติดต่อกลับโดยเร็วที่สุดเมื่อเราได้รับข้อความของคุณ
ติดต่อเรา
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการสกัดน้ำมันปาล์ม
-
จะเริ่มโรงงานสีและแปรรูปน้ำมันปาล์มได้อย่างไร
-
จะเริ่มธุรกิจแปรรูปน้ำมันปาล์มในไนจีเรียได้อย่างไร
-
วิธีการผลิตน้ำมันพืชบริสุทธิ์จากน้ำมันเมล็ดในปาล์ม?
-
ขั้นตอนการผลิตน้ำมันปาล์มมีอะไรบ้าง?
-
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องสกัดน้ำมันเมล็ดในปาล์ม
-
การใช้เครื่องกลั่นน้ำมันพืชแบบมืออาชีพมีประโยชน์อย่างไร
-
Henan Glory 1T/H Plug-and-Play เครื่องกดน้ำมันปาล์ม
-
กระบวนการทีละขั้นตอน: เครื่องกลั่นน้ำมันเมล็ดในปาล์มทำงานอย่างไร
สินค้า
