Apa itu Palm Olein?
Penerangan Umum:
Palm olein adalah pecahan cecair yang diperolehi daripada pecahan minyak sawit. Proses fraksionasi melibatkan proses fizikal penyejukan minyak di bawah keadaan terkawal ke suhu rendah, diikuti dengan penapisan kristal melalui akhbar membran. Olein cecair dan stearin pepejal adalah produk fraksionasi, dan mereka adalah produk utama yang dieksport.
Palm olein sepenuhnya cair pada suhu ambien di iklim panas. Ia boleh dicampur dengan pelbagai minyak sayuran dalam perkadaran yang berbeza untuk mendapatkan minyak cecair yang dapat menahan suhu yang lebih rendah. Sebagai contoh, campuran olein sawit dengan lebih daripada 70% minyak lembut seperti minyak soyabean, minyak jagung atau minyak canola tetap jelas pada 0 ° C selama sekurang -kurangnya 5 jam. Kestabilan oksidatif minyak lembut juga diperluaskan dan diperbaiki oleh olein sawit. Pada asasnya, terdapat dua gred utama sawit olein: standard olein dan super olein (nilai iodin lebih besar daripada 60). Olein standard mempunyai nilai iodin kira-kira 56-59 dan titik awan 10 ° C max. Spesifikasi diberikan dalam standard Malaysia MS816: 2007 (Jadual 3). Super Olein lebih sesuai untuk iklim yang lebih sejuk dan mempunyai titik awan kira-kira 2 ° C-5 ° C.
Ciri -ciri Palm Olein
Palm olein adalah pecahan cecair yang diperolehi daripada pecahan minyak sawit. Proses fraksionasi melibatkan proses fizikal penyejukan minyak di bawah keadaan terkawal ke suhu rendah, diikuti dengan penapisan kristal melalui akhbar membran. Olein cecair dan stearin pepejal adalah produk fraksionasi, dan mereka adalah produk utama yang dieksport.
Palm olein sepenuhnya cair pada suhu ambien di iklim panas. Ia boleh dicampur dengan pelbagai minyak sayuran dalam perkadaran yang berbeza untuk mendapatkan minyak cecair yang dapat menahan suhu yang lebih rendah. Sebagai contoh, campuran olein sawit dengan lebih daripada 70% minyak lembut seperti minyak soyabean, minyak jagung atau minyak canola tetap jelas pada 0 ° C selama sekurang -kurangnya 5 jam. Kestabilan oksidatif minyak lembut juga diperluaskan dan diperbaiki oleh olein sawit. Pada asasnya, terdapat dua gred utama sawit olein: standard olein dan super olein (nilai iodin lebih besar daripada 60). Olein standard mempunyai nilai iodin kira-kira 56-59 dan titik awan 10 ° C max. Spesifikasi diberikan dalam standard Malaysia MS816: 2007 (Jadual 3). Super Olein lebih sesuai untuk iklim yang lebih sejuk dan mempunyai titik awan kira-kira 2 ° C-5 ° C.
Ciri -ciri Palm Olein
Sifat Olein Palm (Gred Standard)
Kedua -dua olein sawit biasa dan super olein sesuai sebagai minyak memasak, terutamanya untuk lemak yang mendalam atau menggoreng cetek. Kestabilan minyak yang tinggi menjadikannya sangat sesuai untuk tujuan menggoreng. Kandungan tocotrienol yang tinggi biasanya terdapat dalam olein, yang dibahagikan secara sengaja ke dalam fasa ini semasa fraksionasi. Kandungan lemak yang dijual menunjukkan bahawa minyak adalah cecair pada 20 ° C-25 ° C.
Sifat super olein
Super Olein mempunyai nilai iodin yang lebih tinggi sebanyak 60 atau ke atas. Oleins ini mempunyai kejelasan yang lebih baik dan kecenderungan yang lebih rendah untuk bertukar mendung berbanding olein biasa. Data kandungan lemak pepejal menunjukkan bahawa olein umumnya jelas pada 17 ° C. Adalah menarik bahawa olein super dengan nilai iodin di atas 62 mempunyai kandungan lemak pepejal yang lebih rendah. Oleins ini juga sesuai dengan memasak dan menggoreng minyak. Menggabungkan normal atau super olein dengan minyak tak tepu menghasilkan campuran dengan komposisi dan kejelasan yang berbeza untuk memenuhi keperluan pasaran yang berbeza.
Kedua -dua olein sawit biasa dan super olein sesuai sebagai minyak memasak, terutamanya untuk lemak yang mendalam atau menggoreng cetek. Kestabilan minyak yang tinggi menjadikannya sangat sesuai untuk tujuan menggoreng. Kandungan tocotrienol yang tinggi biasanya terdapat dalam olein, yang dibahagikan secara sengaja ke dalam fasa ini semasa fraksionasi. Kandungan lemak yang dijual menunjukkan bahawa minyak adalah cecair pada 20 ° C-25 ° C.
Sifat super olein
Super Olein mempunyai nilai iodin yang lebih tinggi sebanyak 60 atau ke atas. Oleins ini mempunyai kejelasan yang lebih baik dan kecenderungan yang lebih rendah untuk bertukar mendung berbanding olein biasa. Data kandungan lemak pepejal menunjukkan bahawa olein umumnya jelas pada 17 ° C. Adalah menarik bahawa olein super dengan nilai iodin di atas 62 mempunyai kandungan lemak pepejal yang lebih rendah. Oleins ini juga sesuai dengan memasak dan menggoreng minyak. Menggabungkan normal atau super olein dengan minyak tak tepu menghasilkan campuran dengan komposisi dan kejelasan yang berbeza untuk memenuhi keperluan pasaran yang berbeza.
Sebelum ： Apa itu Palm Stearin?
Seterusnya ： Di mana untuk membeli mesin pembuatan minyak sawit?
Tinggalkan mesej
Sekiranya anda ingin mengetahui lebih banyak maklumat mengenai Apa itu Palm Olein? . Sila tinggalkan nombor telefon anda, kami akan kembali kepada anda secepat mungkin apabila kami mendapat mesej anda.
Hubungi kami
Soalan Lazim Pengekstrakan Minyak Palm
-
Bagaimana untuk memulakan pengilangan minyak sawit dan loji pemprosesan?
-
Bagaimana untuk memulakan perniagaan pemprosesan minyak sawit di Nigeria?
-
Bagaimana menghasilkan minyak sayuran halus dari minyak kernel sawit?
-
Apakah langkah -langkah dalam pengeluaran minyak sawit?
-
Apakah jenis jentera yang digunakan dalam penapisan minyak sawit kasar?
-
Mesin Pemisah Shell Kernel Shell Henan Glory: Reka Bentuk dan Pembinaan Khas untuk Pasar Nigeria
-
Apakah jenis perkhidmatan kejuruteraan yang boleh ditawarkan oleh Henan Glory dalam projek pemprosesan minyak sawit?
-
Mengapa menubuhkan kilang minyak sawit bernilai melabur?
Produk
