Fresadora de aceite de palma FFB 60-100tph
Esterilización, trilla, digestión, prensado y clarificación.
El aceite de palma se extrae de los racimos de frutas frescas (RFF) mediante un proceso mecánico, mediante el cual una máquina procesadora de aceite de palma normalmente procesa de 60 a 100 toneladas por hora de RFF. La planta procesadora de aceite de palma actual se basa predominantemente en conceptos desarrollados a principios de la década de 1950 (Informe Mongana). Un RFF de tamaño medio pesa entre 20 y 30 kg y contiene entre 1.500 y 2.000 frutos. Los RFF se cosechan según los ciclos de recolección y se entregan a la planta procesadora de aceite de palma el mismo día. La calidad del aceite de palma crudo depende del cuidado que se tenga después de la cosecha, particularmente en el manejo de los RFB.

Racimos de fruta fresca esperando su procesamiento en la fábrica de aceite de palma
Un molino de aceite de palma produce aceite de palma crudo y almendras como productos primarios y biomasa como producto secundario. La capacidad de la fresadora de aceite de palma varía entre 60 y 100 toneladas de RFB/h. Una típica máquina procesadora de aceite de palma tiene muchas unidades operativas. Esto comprende la esterilización, el decapado, la digestión y el prensado, la clarificación, la purificación, el secado y el almacenamiento. Para la línea de granos, hay pasos tales como separación de nueces/fibra, acondicionamiento y craqueo de nueces, separación de la mezcla craqueada y secado y almacenamiento de granos. Los granos secos a menudo se venden a trituradoras de palmiste para extraer el aceite de palmiste crudo. En algunas plantas integradas, las instalaciones de trituración de granos coexisten en el mismo complejo.

Diagrama de flujo de la fresadora de aceite de palma.
Esterilización
Este primer paso en la fresadora de aceite de palma es crucial para la calidad del aceite final, así como para la capacidad de extracción de los frutos. La esterilización inactiva las lipasas de los frutos y previene la acumulación de ácidos grasos libres (AGL). Además, la esterilización con vapor de los RFF facilita el desprendimiento de los racimos de los frutos. También suaviza el mesocarpio de la fruta para la digestión y liberación de aceite, y acondiciona las nueces para minimizar la rotura del grano. El aire se elimina del esterilizador aspirando vapor en ciclos de pico único, pico doble o pico triple. En general, los racimos se cocinan usando vapor a 40 psig en autoclaves cilíndricos horizontales durante 60-90 minutos. La longitud del esterilizador depende del número de jaulas necesarias para el funcionamiento de la fresadora de aceite de palma. Cada jaula puede contener de 2,5 a 10 toneladas de RFF. El consumo de vapor varía desde 140 kg/ton de RFB para un ciclo de pico único hasta 224 kg/ton de RFB para un ciclo de triple pico. Una esterilización inadecuada afecta negativamente a las siguientes etapas del proceso de molienda.

Esterilizador de frutos de palma
También se encuentran disponibles esterilizadores verticales, que son mucho más limpios y fáciles de operar que los esterilizadores convencionales.
Otro tipo de tecnología de esterilizador, el esterilizador basculante, elimina gran parte de la maquinaria asociada con los esterilizadores convencionales. La tecnología es el último diseño que ofrece una eficiencia mejorada de la máquina de molienda de aceite de palma y costos reducidos de mano de obra y mantenimiento.
Desnudándose
El despalillado o trillado implica separar los frutos esterilizados de los tallos del racimo. Los RFF esterilizados se introducen en un separador de tambor y el tambor se gira, lo que hace que los frutos se desprendan del racimo. Se retiran los tallos del racimo ya que no contienen aceite. Es importante asegurarse de que la pérdida de aceite en el tallo del racimo se mantenga al mínimo. Los tallos a menudo se eliminan mediante incineración, dando cenizas como fertilizante potásico y combustible para calderas. Otros son transportados a las plantaciones para su uso como fertilizantes en el acolchado cerca de las palmeras. La pérdida total de aceite absorbida por los tallos depende de las condiciones de esterilización y en parte de la forma en que se opera el decapador. La esterilización prolongada aumentará la pérdida de aceite en los tallos. La alimentación irregular del decapante también puede provocar un aumento de la pérdida de aceite en los tallos. Los tallos que todavía tienen frutas adheridas se llaman racimos duros y deben reciclarse nuevamente a los esterilizadores para cocinarlos más. Los racimos duros se detectan mediante una inspección visible.

Máquina trilladora de frutos de palma también llamada máquina peladora de frutos de palma
Digerir y prensar
Después del despalillado, los frutos se trasladan a un digestor de una fresadora de aceite de palma donde se recalientan para aflojar el pericarpio. Los recipientes calentados con vapor tienen ejes giratorios a los que se acoplan brazos agitadores. Los frutos giran, provocando el aflojamiento de los pericarpios de las nueces. El digestor se mantiene lleno y a medida que se extrae la fruta digerida, se introducen frutas recién peladas. Las frutas se pasan a una prensa de tornillo, donde se descarga la mezcla de aceite, agua, torta prensada o fibra y nueces. Las mejoras en los diseños de prensas han permitido que las frutas se sometan a un prensado simple o múltiple. El prensado de la segunda etapa sobre las fibras de la torta prensada permite extraer más aceite.

Máquina de digestión y prensado de frutos de palma.
Clarificación
Una mezcla de aceite, agua y sólidos de las fibras del racimo se envía desde la prensa de aceite de palma a un tanque de clarificación de la fresadora de aceite de palma. En el proceso convencional, la separación del aceite del resto del licor se consigue mediante tanques decantadores por gravedad. La mezcla que contiene el petróleo crudo se diluye con agua caliente para reducir su viscosidad. Una criba vibratoria ayuda a eliminar algunos de los sólidos. La mezcla de aceite se calienta a 85-90°C y se deja separar en el tanque de clarificación. Es aceptable un tiempo de sedimentación de 1 a 3 h. El aceite de la parte superior se retira y se purifica en la centrífuga antes del secado en una secadora al vacío. Luego, el aceite de palma crudo final se enfría y almacena. La capa inferior del tanque de clarificación se envía al separador centrífugo donde se recupera el aceite restante. El aceite se seca en secadores al vacío, se enfría y se envía a tanques de almacenamiento.
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