¿Por qué se desacidifica el aceite de palma durante el proceso de refinación? ¿Cómo realizar la desacidificación?

El aceite de palma, un elemento básico en el mercado global de aceites comestibles, se somete a un intrincado proceso de refinación de aceite de palma para garantizar su idoneidad para el consumo y el uso comercial. Una de las etapas críticas en el proceso de refinación de aceite de palma es el proceso de desacidificación de aceite de palma, que juega un papel importante en la mejora de la calidad, estabilidad y seguridad del aceite de palma. Pero, ¿por qué se desacidifica exactamente el aceite de palma y cómo se lleva a cabo el proceso de desacidificación del aceite de palma? A continuación, te lo presentaré en detalle.

Máquina de refinación de aceite de palma completa

La importancia del proceso de desacidificación del aceite de palma:

El proceso de desacidificación del aceite de palma es necesario porque el aceite de palma crudo contiene naturalmente ácidos grasos libres (FFA), que son los subproductos del proceso de extracción de aceite de palma. Estos FFA contribuyen al nivel de acidez del aceite de palma, que puede afectar negativamente su sabor, olor y vida útil. Los altos niveles de acidez pueden hacer que el aceite de palma se rance más rápidamente, lo que lleva a sabores y un valor nutricional reducido.

Además, los altos niveles de FFA pueden plantear riesgos para la salud si se consumen en exceso. Por lo tanto, reducir la acidez a través del proceso de desacidificación del aceite de palma no solo mejora las cualidades del aceite de palma, sino que también garantiza que cumpla con los estándares de seguridad.

El proceso de desacidificación del aceite de palma:

El proceso de desacidificación de aceite de palma generalmente implica un método de refinación química que utiliza una solución alcalina para neutralizar los FFA. Aquí hay un desglose gradual del proceso de desacidificación de aceite de palma:

1.Pretreatment:

Antes del proceso de desacidificación del aceite de palma, el aceite de palma crudo se somete a procesos de pretratamiento, como desglosar para eliminar impurezas como los fosfolípidos.

Proceso de desacidificación y desacudificación de aceite de palma

2. Neutralización alcalina:

El proceso real de desacidificación del aceite de palma implica agregar un álcali, generalmente hidróxido de sodio (refresco cáustico), al aceite de palma. Este químico reacciona con los FFA para formar jabón, una mezcla de sales de ácidos grasos que son insolubles en aceite.

3. Separación:

El jabón se separa del aceite de palma a través de fuerzas centrífugas o mediante el asentamiento y la filtración. Esto deja atrás un aceite de palma refinado con un contenido de FFA significativamente reducido.

4. Lavado:

Después de la separación, el aceite de palma se puede lavar con agua para eliminar cualquier álcali residual y jabón de rastreo, asegurando la pureza del producto final.

5. blanqueamiento y desodorización:

Después del proceso de desacidificación del aceite de palma, el aceite de palma a menudo se blanquea la tierra activada para eliminar los cuerpos de color restantes. Posteriormente, sufre la desodorización para eliminar los olores indeseables, dejando un aceite suave y estable adecuado para varios usos.

Máquina de desodorización en proceso de refinación de aceite de palma

6. Control de calidad:

A lo largo del proceso de extracción de aceite de palma, se implementan estrictas medidas de control de calidad para garantizar que el aceite cumpla con estándares específicos de acidez y otros indicadores de calidad y seguridad.

En resumen, el proceso de desacidificación del aceite de palma es un paso crucial en el proceso de refinación de aceite de palma. Se realiza para inhibir el crecimiento de los FFA, lo que de otro modo comprometería la calidad y seguridad del aceite de palma. Como profesional máquina de procesamiento de aceite comestible Fabricante, podemos personalizar un proceso de refinación de aceite de palma adecuado para usted en función de sus necesidades y costos de inversión. Cabe señalar que máquina de refinación de aceite de palma es un todo unificado, y no se puede seleccionar para una determinada sección. Es imposible obtener aceite de palma que cumpla con los estándares nacionales solo procesando una determinada sección del proceso de refinación de aceite de palma. Si necesita una máquina de refinación de aceite de palma, puede contactarnos.