¿Por qué no podemos simplemente reemplazar el aceite de palma?
Aunque el uso de otros aceites vegetales parece una solución práctica, en realidad crearía problemas ambientales y sociales similares, si no incluso mayores. Por lo tanto, la mejor solución es asegurarse de comprar productos que contengan aceite de palma sostenible.
Existe la idea errónea de que estas preocupaciones pueden abordarse cuando las empresas simplemente dejen de utilizar aceite de palma en sus productos. Sin embargo, esto no es tan fácil como parece por varias razones.:
(1) Reemplazar el aceite de palma por otros tipos de aceite vegetal (como el de girasol, soja o colza) significaría que sería necesario utilizar cantidades de tierra mucho mayores, ya que las palmeras producen entre 4 y 10 veces más aceite que otros cultivos por unidad de tierra cultivada. Esto provocaría graves daños medioambientales, con el riesgo de que fuera necesario convertir más bosques en tierras agrícolas.
(2)En los países productores, millones de agricultores y sus familias trabajan en el sector del aceite de palma. El aceite de palma desempeña un papel importante en la reducción de la pobreza en estas zonas. En Indonesia y Malasia, un total de 4,5 millones de personas se ganan la vida con la producción de aceite de palma. Detener por completo la producción de aceite de palma crearía problemas importantes para estas personas que mantienen a sus familias trabajando en esta industria.
(3) Reemplazar el aceite de palma con otros tipos de aceite no siempre es factible debido a las propiedades únicas del aceite de palma como ingrediente alimentario. El uso de otros aceites no daría a los productos la misma textura y sabor que ofrece el aceite de palma.
Proceso de producción de aceite de palma.
Existe la idea errónea de que estas preocupaciones pueden abordarse cuando las empresas simplemente dejen de utilizar aceite de palma en sus productos. Sin embargo, esto no es tan fácil como parece por varias razones.:
(1) Reemplazar el aceite de palma por otros tipos de aceite vegetal (como el de girasol, soja o colza) significaría que sería necesario utilizar cantidades de tierra mucho mayores, ya que las palmeras producen entre 4 y 10 veces más aceite que otros cultivos por unidad de tierra cultivada. Esto provocaría graves daños medioambientales, con el riesgo de que fuera necesario convertir más bosques en tierras agrícolas.
(2)En los países productores, millones de agricultores y sus familias trabajan en el sector del aceite de palma. El aceite de palma desempeña un papel importante en la reducción de la pobreza en estas zonas. En Indonesia y Malasia, un total de 4,5 millones de personas se ganan la vida con la producción de aceite de palma. Detener por completo la producción de aceite de palma crearía problemas importantes para estas personas que mantienen a sus familias trabajando en esta industria.
(3) Reemplazar el aceite de palma con otros tipos de aceite no siempre es factible debido a las propiedades únicas del aceite de palma como ingrediente alimentario. El uso de otros aceites no daría a los productos la misma textura y sabor que ofrece el aceite de palma.
Proceso de producción de aceite de palma.
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