¿Por qué no podemos simplemente reemplazar el aceite de palma?
Aunque usar otros aceites vegetales parece una solución práctica, en realidad crearía problemas ambientales y sociales similares, si no más grandes. Por lo tanto, la mejor solución es asegurarse de comprar productos que contengan aceite de palma sostenible.
Existe la idea errónea de que estas preocupaciones pueden abordarse cuando las empresas simplemente dejan de usar aceite de palma en sus productos. Sin embargo, esto no es tan fácil como parece por varias razones:
(1) Reemplazar el aceite de palma con otros tipos de aceite vegetal (como girasol, soja o aceite de colza) significaría que se necesitarían usar cantidades mucho mayores de tierra, ya que las palmeras producen 4-10 veces más aceite que otros cultivos por unidad de tierra cultivada. Esto daría como resultado graves daños ambientales, con el riesgo de que más bosques necesitaran convertirse en tierras agrícolas.
(2) En los países productores, millones de agricultores y sus familias trabajan en el sector del aceite de palma. El aceite de palma juega un papel importante en la reducción de la pobreza en estas áreas. En Indonesia y Malasia, un total de 4.5 millones de personas se ganan la vida con la producción de aceite de palma. Detener la producción de aceite de palma por completo crearía problemas importantes para estas personas que apoyan a sus familias trabajando en esta industria.
(3) Reemplazar el aceite de palma con otros tipos de aceite no siempre es factible debido a las propiedades únicas del aceite de palma como ingrediente alimentario. El uso de otros aceites no le daría a los productos la misma textura y sabor que ofrece el aceite de palma.
Proceso de producción de aceite de palma
Existe la idea errónea de que estas preocupaciones pueden abordarse cuando las empresas simplemente dejan de usar aceite de palma en sus productos. Sin embargo, esto no es tan fácil como parece por varias razones:
(1) Reemplazar el aceite de palma con otros tipos de aceite vegetal (como girasol, soja o aceite de colza) significaría que se necesitarían usar cantidades mucho mayores de tierra, ya que las palmeras producen 4-10 veces más aceite que otros cultivos por unidad de tierra cultivada. Esto daría como resultado graves daños ambientales, con el riesgo de que más bosques necesitaran convertirse en tierras agrícolas.
(2) En los países productores, millones de agricultores y sus familias trabajan en el sector del aceite de palma. El aceite de palma juega un papel importante en la reducción de la pobreza en estas áreas. En Indonesia y Malasia, un total de 4.5 millones de personas se ganan la vida con la producción de aceite de palma. Detener la producción de aceite de palma por completo crearía problemas importantes para estas personas que apoyan a sus familias trabajando en esta industria.
(3) Reemplazar el aceite de palma con otros tipos de aceite no siempre es factible debido a las propiedades únicas del aceite de palma como ingrediente alimentario. El uso de otros aceites no le daría a los productos la misma textura y sabor que ofrece el aceite de palma.
Proceso de producción de aceite de palma
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