Pourquoi ne pouvons-nous pas simplement remplacer l'huile de palme?
Bien que l'utilisation d'autres huiles végétales semble être une solution pratique, elle créerait en fait des problèmes environnementaux et sociaux similaires - sinon plus grands. Par conséquent, la meilleure solution consiste à vous assurer d'acheter des produits contenant de l'huile de palme durable.
Il y a une idée fausse selon laquelle ces préoccupations peuvent être traitées lorsque les entreprises cessent simplement d'utiliser de l'huile de palme dans leurs produits. Cependant, ce n'est pas aussi facile que cela puisse paraître pour un certain nombre de raisons:
(1) Le remplacement de l'huile de palme par d'autres types d'huile végétale (comme le tournesol, l'huile de soja ou de colza) signifierait que des quantités de terres beaucoup plus importantes devraient être utilisées, car les palmiers produisent 4 à 10 fois plus d'huile que d'autres cultures par unité de terres cultivées. Cela entraînerait de graves dommages environnementaux, avec le risque que davantage de forêts devraient être converties en terres agricoles.
(2) Dans les pays producteurs, des millions d'agriculteurs et leurs familles travaillent dans le secteur de l'huile de palme. L'huile de palme joue un rôle important dans la réduction de la pauvreté dans ces régions. En Indonésie et en Malaisie, un total de 4,5 millions de personnes gagnent leur vie de la production d'huile de palme. L'arrêt complètement de la production d'huile de palme créerait des problèmes importants pour ces personnes qui soutiennent leur famille en travaillant dans cette industrie.
(3) Le remplacement de l'huile de palme par d'autres types d'huile n'est pas toujours possible en raison des propriétés uniques de l'huile de palme en tant qu'ingrédient alimentaire. L'utilisation d'autres huiles ne donnerait pas aux produits la même texture et le même goût que l'huile de palme offre.
Processus de production d'huile de palme
Il y a une idée fausse selon laquelle ces préoccupations peuvent être traitées lorsque les entreprises cessent simplement d'utiliser de l'huile de palme dans leurs produits. Cependant, ce n'est pas aussi facile que cela puisse paraître pour un certain nombre de raisons:
(1) Le remplacement de l'huile de palme par d'autres types d'huile végétale (comme le tournesol, l'huile de soja ou de colza) signifierait que des quantités de terres beaucoup plus importantes devraient être utilisées, car les palmiers produisent 4 à 10 fois plus d'huile que d'autres cultures par unité de terres cultivées. Cela entraînerait de graves dommages environnementaux, avec le risque que davantage de forêts devraient être converties en terres agricoles.
(2) Dans les pays producteurs, des millions d'agriculteurs et leurs familles travaillent dans le secteur de l'huile de palme. L'huile de palme joue un rôle important dans la réduction de la pauvreté dans ces régions. En Indonésie et en Malaisie, un total de 4,5 millions de personnes gagnent leur vie de la production d'huile de palme. L'arrêt complètement de la production d'huile de palme créerait des problèmes importants pour ces personnes qui soutiennent leur famille en travaillant dans cette industrie.
(3) Le remplacement de l'huile de palme par d'autres types d'huile n'est pas toujours possible en raison des propriétés uniques de l'huile de palme en tant qu'ingrédient alimentaire. L'utilisation d'autres huiles ne donnerait pas aux produits la même texture et le même goût que l'huile de palme offre.
Processus de production d'huile de palme
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