¿Cuáles son los productos con aceite de palma?
¿Qué es el aceite de palma?
1. ¿Qué es el aceite de palma?
El aceite de palma es un aceite vegetal comestible derivado de la pulpa de la fruta de la palma aceitera. Al principio, proviene de la palma aceitera africana. Más tarde, también se obtiene de American Oil Palm.
2. ¿Cuántos productos se obtienen de la palma aceitera?
Hay dos aceite principal que se puede obtener del Plam de aceite. El aceite que se extrae de la pulpa de palma se llama aceite crudo que se conoce bien como aceite de palma roja. Después de pasar por la refinería que incluye desacidificación, decolorización y desodorización, se obtiene el aceite de palma refinado. Se puede usar como aceite comestible o aceite de cocina. Para usar en otro industrial, la máquina de fraccionamiento se usa para obtener oleína y estearina. La oleína se convertirá en el aceite de cocina. La estearin se envía a otros industriales.
3. ¿Cuáles son los productos con aceite de palma?
Productos con aceite de palma
A> Sustituto de mantequilla : Como ingrediente, muchos alimentos procesados contienen aceite de palma. La naturaleza altamente saturada del aceite de palma lo hace sólido a temperatura ambiente en regiones templadas, por lo que es un sustituto barato de la mantequilla en usos donde es deseable la grasa sólida, como la fabricación de la masa de pastelería y los productos horneados: a este respecto, es menos un peligro para la salud que el sustituto alternativo de la grasa trans parcialmente hidrogenada.
b> ácidos grasos: La división de aceites y grasas por hidrólisis, o en condiciones básicas, la saponificación, los ácidos grasos con glicerina (glicerol) se obtienen como subproducto.
c> biodiesel: El aceite de palma se puede usar para producir biodiesel, que también se llama érster metílico de aceite de palma. El biodiesel de aceite de palma se realiza mediante el proceso de transesterificación. El biodiesel que está hecho de aceite de palma puede parte del diesel.
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