Processus de raffinage physique de l’huile comestible, qu’est-ce que le raffinage physique de l’huile de palme ?

Le raffinage des huiles comestibles est un processus relativement complexe et flexible. Il est nécessaire de choisir la méthode de raffinage de l'huile comestible appropriée en fonction de l'objectif du raffinage du pétrole, en tenant compte des conditions techniques et des avantages économiques. En général, les méthodes de raffinage des huiles comestibles peuvent être divisées en : méthode mécanique, méthode chimique et méthode physique et chimique. Aujourd'hui, nous présentons principalement la méthode de raffinage physique de l'huile comestible.

Organigramme du processus de raffinage des huiles comestibles

Qu’est-ce que le raffinage physique de l’huile de palme ?

Le raffinage physique est également connu sous le nom de raffinage à la vapeur. Dans le processus de dégommage, il utilise de l'acide citrique ou de l'acide phosphorique de qualité alimentaire pour éliminer les gommes naturelles sous forme de phosphatides. Ensuite, lors du processus de blanchiment, sous vide, la terre à foulon est utilisée pour éliminer les matières colorantes et adsorber les ions métalliques. Le processus de désacidification et de désodorisation se déroule à haute température et basse pression. En utilisant de la vapeur vive, le FFA est dépouillé. La vapeur est ensuite récupérée avec l’huile entraînée sous forme de distillat d’acide gras de palme. Les arômes et odeurs désagréables peuvent également être éliminés de l’huile de palme brute lors du processus de distillation à la vapeur. Avant le polissage, l'huile raffinée doit être refroidie à 55°C.

Machine de raffinage physique d'huile comestible

Quelles sont les caractéristiques du raffinage physique des huiles comestibles ?

(1) La consommation de matières auxiliaires est faible, ce qui réduit la pollution des eaux usées pour l'environnement. La désacidification par distillation permet d'obtenir directement des acides gras. Aucun alcali n’est utilisé, aucun savon n’est formé et l’huile n’a pas besoin d’être lavée. Il n'est plus nécessaire d'utiliser de l'acide pour désacidifier le savon afin de préparer des acides gras. Les eaux usées dues au traitement acido-basique sont évitées.

(2) Le processus de raffinage physique est simple et l’équipement est petit. La désacidification et la désodorisation sont combinées en un seul processus dans le même équipement ; l'huile n'est pas lavée à l'eau ; la section de traitement des pieds de savon est omise, ce qui simplifie le processus de raffinage physique et réduit le coût de l'équipement.

(3) Taux de raffinage élevé de l’huile comestible. Il n'y a pas de perte de saponification d'huile neutre ni de perte d'émulsification. Plus l’indice d’acide est élevé, plus cet avantage est évident. Grâce au processus de raffinage physique, la perte d'huile comestible peut être réduite à moins de 1,05 % à 1,1 %.

(4) La qualité du produit est bonne. L'huile produite a une bonne stabilité et l'acide gras (contenant 85 % à 90 % d'acide gras libre) directement obtenu lors de la distillation est supérieur à l'acide gras obtenu par hydrolyse acide et distillation après raffinage alcalin.

Raffinage chimique et raffinage physique de l'huile comestible

Mais le raffinage physique de l'huile comestible a ses limites. Le raffinage chimique de l’huile comestible est presque toujours disponible pour toutes les huiles comestibles. Le raffinage physique de l’huile comestible ne convient pas à toutes les huiles comestibles brutes. Il convient au raffinage de gommes à faible teneur en graisses et de graisses très acides. Lorsque la teneur en acides gras libres de l'huile est inférieure à 2 %, les avantages du raffinage physique ne sont pas évidents et parfois le coût d'exploitation est supérieur à celui du raffinage alcalin. Mais pour le raffinage de l’huile de palme, le processus de raffinage physique est le premier choix.

Après avoir lu ceci, je pense que vous connaissez les caractéristiques des méthodes de raffinage physique des huiles comestibles, j'espère que vous pourrez choisir les méthodes de raffinage des huiles comestibles adaptées au cours du processus de raffinage des huiles comestibles.