กระบวนการกลั่นแบบกายภาพของน้ำมันพืช อะไรคือกระบวนการกลั่นแบบกายภาพของน้ำมันปาล์ม?

กระบวนการกลั่นน้ำมันที่บริโภคเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและยืดหยุ่นในระดับหนึ่ง จำเป็นต้องเลือกวิธีการกลั่นน้ำมันที่เหมาะสมตามวัตถุประสงค์ของการกลั่นน้ำมัน โดยพิจารณาถึงเงื่อนไขทางเทคนิคและประโยชน์ทางเศรษฐกิจ โดยทั่วไป วิธีการกลั่นน้ำมันที่ใช้ในการบริโภคสามารถแบ่งได้เป็น 3 ประเภท ได้แก่ วิธีทางกล วิธีทางเคมี และวิธีทางกายภาพและเคมี วันนี้เราขอแนะนำวิธีการกลั่นน้ำมันพืชแบบกายภาพเป็นหลัก

แผนผังการไหลของกระบวนการกลั่นน้ำมันอาหาร

การกลั่นน้ำมันปาล์มทางกายภาพคืออะไร?

การกลั่นแบบกายภาพยังมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าการกลั่นด้วยไอน้ำ ในกระบวนการถอดสารสีน้ำตาล ใช้กรดซิตริกหรือกรดฟอสฟอริกเกรดอาหารเพื่อกำจัดสารสีน้ำตาลในรูปของฟอสเฟต จากนั้นในขั้นตอนการฟอกสี ภายใต้สภาวะสูญญากาศ ดินเหนียวฟูลเลอร์ถูกใช้เพื่อกำจัดสีและดูดซับไอออนโลหะใด ๆ ที่มีอยู่ กระบวนการขจัดกรดและกลิ่นเป็นกระบวนการที่มีอุณหภูมิสูงและแรงดันต่ำ โดยใช้ไอน้ำร้อน ระบบ FFA จะถูกกำจัดออกไปด้วย ไอน้ำถูกนำกลับมาใช้ใหม่ร่วมกับน้ำมันที่ติดมากับมันในรูปของน้ำมันไขมันพืชที่กลั่นได้ กลิ่นและรสที่ไม่พึงประสงค์สามารถกำจัดได้จากน้ำมันพalm ดิบในกระบวนการกลั่นด้วยไอน้ำด้วย ก่อนการขัดเงา น้ำมันที่ได้รับการกลั่นแล้วต้องถูกเย็นให้ถึง 55°C

เครื่องจักรกลในการรaffiningน้ำมันสำหรับการบริโภค

คุณสมบัติของน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแบบกายภาพคืออะไร?

(1) การใช้สารเคมีช่วยเหลือมีน้อย ซึ่งลดการปนเปื้อนของน้ำเสียต่อสิ่งแวดล้อมลง การกลั่นสามารถใช้ในการลดกรดได้โดยตรงเพื่อได้กรดไขมัน ไม่มีโซเดียมใช้ จึงไม่มีสบู่เกิดขึ้น และน้ำมันไม่จำเป็นต้องล้างออกด้วย ไม่จำเป็นอีกต่อไปที่จะต้องใช้กรดเพื่อขจัดกรดในสบู่เพื่อเตรียมกรดไขมัน การบำบัดน้ำเสียโดยการใช้สารละลายกรด-เบสถูกหลีกเลี่ยงไว้แล้ว

(2) กระบวนการปรับปรุงทางกายภาพมีความซับซ้อนน้อยและอุปกรณ์ที่ใช้ก็มีขนาดเล็ก การขจัดกรดและกลิ่นถูกดำเนินการในขั้นตอนเดียวกันโดยใช้อุปกรณ์เดียวกัน; น้ำมันไม่ได้รับการล้างด้วยน้ำ; ขั้นตอนการรักษาด้วยสบู่ถูกละเว้น จึงทำให้กระบวนการกลั่นทางกายภาพมีความซับซ้อนน้อยลงและลดต้นทุนอุปกรณ์ลง

(3) อัตราการกลั่นน้ำมันอาหารที่สูง] ไม่มีการสูญเสียจากการสบู่น้ำมันกลางและสูญเสียจากการรวมตัวกันของน้ำมัน ค่ากรดที่สูงขึ้นยิ่งทำให้ประโยชน์นี้เด่นชัดมากขึ้น โดยกระบวนการกลั่นทางกายภาพ สามารถลดการสูญเสียน้ำมันสำหรับการบริโภคลงได้ถึงต่ำกว่า 1.05% ถึง 1.1%

(4) คุณภาพของผลิตภัณฑ์ดีมาก ผลิตภัณฑ์น้ำมันมีความเสถียรภาพที่ดี และกรดไขมัน (มีกรดไขมันอิสระระหว่าง 85% ถึง 90%) ที่ได้โดยตรงในระหว่างการกลั่นมีคุณภาพเหนือกว่ากรดไขมันที่ได้จากการย่อยด้วยกรดและกลั่นหลังจากผ่านการรีดิวซ์ด้วยด่าง

การกลั่นทางเคมีและการกลั่นทางกายภาพของน้ำมันสำหรับการบริโภค

แต่การกลั่นน้ำมันสำหรับการบริโภคในทางกายภาพนั้นมีข้อจำกัด การกลั่นน้ำมันอาหารด้วยวิธีเคมีมักจะมีให้บริการสำหรับน้ำมันอาหารทุกประเภทโดยทั่วไป การกลั่นน้ำมันอาหารด้วยวิธีทางกายภาพไม่เหมาะกับน้ำมันดิบอาหารทุกชนิด เหมาะสำหรับการกลั่นน้ำมันที่มีส่วนประกอบของยางต่ำและกรดสูง เมื่อปริมาณกรดไขมันอิสระในน้ำมันต่ำกว่า 2% ข้อดีของการกลั่นแบบกายภาพจะไม่ชัดเจน และบางครั้งต้นทุนในการดำเนินงานจะสูงกว่าการกลั่นด้วยสารละลายด่าง แต่สำหรับการกลั่นน้ำมันปาล์ม กระบวนการกลั่นทางกายภาพคือตัวเลือกแรก

หลังจากอ่านข้อความนี้ ผมเชื่อว่าคุณได้ทราบถึงคุณสมบัติของวิธีการกลั่นน้ำมันด้วยวิธีทางกายภาพ หวังว่าคุณจะสามารถเลือกวิธีการกลั่นน้ำมันที่เหมาะสมสำหรับการกลั่นน้ำมันในกระบวนการกลั่นน้ำมัน