Proses penapisan fizikal minyak makan, apakah penapisan fizikal minyak sawit?

Penapisan minyak yang boleh dimakan adalah proses yang agak kompleks dan fleksibel. Adalah perlu untuk memilih kaedah penapisan minyak makan yang sesuai mengikut tujuan penapisan minyak, dengan mengambil kira keadaan teknikal dan faedah ekonomi. Secara amnya, kaedah penapisan minyak boleh dibahagi boleh dibahagikan kepada: Kaedah mekanikal, kaedah kimia dan kaedah fizikal dan kimia. Hari ini kami memperkenalkan kaedah penapisan fizikal minyak makan.

Carta alir proses penapisan minyak boleh dimakan

Apakah penapisan fizikal minyak sawit?

Penapisan fizikal juga dikenali sebagai penapisan wap. Dalam proses degumming, ia menggunakan asid sitrik atau asid fosforik gred makanan untuk membuang gusi semulajadi dalam bentuk fosfatida. Kemudian, dalam proses pelunturan, di bawah vakum, Fuller's Earth digunakan untuk membuang bahan pewarna dan menyerap sebarang ion logam. Proses penyahasidan dan penyahbauan berada di bawah suhu tinggi dan tekanan rendah. Dengan menggunakan wap hidup, FFA dilucutkan. Stim kemudiannya dipulihkan bersama-sama dengan minyak terperangkap adalah sebagai sulingan asid lemak sawit. Busuk rasa dan bau juga boleh dihilangkan daripada minyak sawit mentah dalam proses penyulingan wap. Sebelum menggilap, minyak ditapis perlu disejukkan hingga 55°C.

Mesin penapisan fizikal minyak makan

Apakah ciri-ciri penapisan fizikal minyak makan?

(1) Penggunaan bahan tambahan adalah kecil, yang mengurangkan pencemaran air sisa ke alam sekitar. Penyahasidan melalui penyulingan secara langsung boleh mendapatkan asid lemak. Tiada alkali digunakan, tiada sabun terbentuk, dan minyak tidak perlu dicuci. Ia tidak lagi perlu menggunakan asid untuk menyahasidkan sabun untuk menyediakan asid lemak. Kumbahan akibat rawatan asid-bes dielakkan.

(2) Proses penapisan fizikal adalah mudah dan peralatannya kecil. Penyahasidan dan penyahbauan digabungkan menjadi satu proses dalam peralatan yang sama; minyak tidak dibasuh dengan air; bahagian rawatan kaki sabun ditinggalkan, dengan itu memudahkan proses penapisan fizikal dan mengurangkan kos peralatan.

(3) Kadar penapisan minyak makan yang tinggi. Tiada kehilangan saponifikasi minyak neutral dan kehilangan pengemulsi. Semakin tinggi nilai asid, semakin jelas kelebihan ini. Dengan proses penapisan fizikal, kehilangan minyak boleh dimakan boleh dikurangkan kepada di bawah 1.05% hingga 1.1%.

(4) Kualiti produk adalah baik. Minyak produk mempunyai kestabilan yang baik, dan asid lemak (mengandungi 85% hingga 90% asid lemak bebas) yang diperoleh secara langsung semasa penyulingan adalah lebih baik daripada asid lemak yang diperoleh melalui hidrolisis asid dan penyulingan selepas penapisan alkali.

Penapisan kimia dan penapisan fizikal minyak makan

Tetapi penapisan fizikal minyak boleh dimakan ada hadnya. Penapisan kimia minyak makan hampir selalu tersedia untuk semua minyak makan. Penapisan fizikal minyak makan tidak sesuai untuk semua minyak makan mentah. Ia sesuai untuk penapisan gula-gula getah rendah dan lemak asid tinggi. Apabila kandungan asid lemak bebas dalam minyak adalah di bawah 2%, kelebihan penapisan fizikal tidak jelas, dan kadangkala kos operasi lebih tinggi daripada penapisan alkali. Tetapi untuk penapisan minyak sawit, proses penapisan fizikal adalah pilihan pertama.

Selepas membaca ini, saya percaya anda telah mengetahui ciri-ciri kaedah penapisan fizikal minyak makan, harap anda boleh memilih yang sesuai untuk kaedah penapisan minyak makan semasa proses penapisan minyak makan.