Quels sont les facteurs affectant la désacidification de l’huile de palme ?

La désacidification de l'huile de palme, également connue sous le nom de neutralisation ou de raffinage, est le processus d'élimination des acides gras libres (FFA) et d'autres impuretés afin d'améliorer sa qualité et sa stabilité. Les facteurs affectant la désacidification de l'huile de palme sont principalement la qualité des matières premières, la méthode et les conditions de désacidification, les paramètres de l'équipement et du processus, la manipulation et le stockage après désacidification. Ensuite, cet article vous donnera une analyse détaillée.

1. Qualité des matières premières

(1) Teneur initiale en acides gras libres : plus la teneur initiale en acides gras libres de l’huile de palme est élevée, plus le processus de désacidification de l’huile de palme devient difficile et complexe. Une plus grande quantité d'agent désacidifiant et des conditions de réaction plus sévères sont généralement nécessaires pour atteindre le niveau de désacidification souhaité de l'huile de palme. (2) Niveau d'impureté : L'huile de palme peut contenir des impuretés telles que des phospholipides, des pigments et des gommes. Ces impuretés peuvent interférer avec la réaction de désacidification de l'huile de palme en réagissant avec des agents désacidifiants ou en s'adsorbant à la surface de l'huile, réduisant ainsi le contact entre l'agent désacidifiant et les acides gras libres et affectant ainsi l'effet de désacidification de l'huile de palme.

Huile de palme brute

2. Méthode et conditions de désacidification de l’huile de palme

Désacidification chimique

(1) Type et concentration de l'agent désacidifiant : Solution d'hydroxyde de sodium couramment utilisée. Le choix de l'agent désacidifiant et sa concentration ont un impact significatif sur le résultat de la désacidification. Si la concentration est trop faible, la réaction de désacidification de l’huile de palme peut ne pas être complète, laissant des acides gras libres résiduels. À l’inverse, si la concentration est trop élevée, une saponification excessive de l’huile peut se produire, entraînant une perte de rendement en huile et une diminution de la qualité de l’huile.(2) Température et durée de réaction : La température et la durée jouent un rôle crucial dans la désacidification chimique. Généralement, l’augmentation de la température de réaction accélère la vitesse de réaction de désacidification de l’huile de palme. Cependant, si la température est trop élevée, elle peut provoquer des réactions secondaires telles que l’oxydation et la polymérisation de l’huile, affectant négativement sa qualité. Le temps de réaction de désacidification de l’huile de palme doit être soigneusement contrôlé pour garantir une réaction complète des acides gras libres avec l’agent désacidifiant sans provoquer de réactions secondaires inutiles.

Processus de raffinage physique et chimique de l'huile de palme

Désacidification physique

(1) Degré de vide : Dans les méthodes de désacidification physique telles que la désacidification par distillation à la vapeur, le degré de vide est un facteur critique. Un degré de vide plus élevé abaisse le point d’ébullition des acides gras libres et autres substances volatiles présentes dans l’huile, facilitant ainsi leur élimination. Un degré de vide insuffisant entraîne une mauvaise désacidification, certains acides gras libres restant dans l'huile. (2) Consommation de vapeur et température : Une vapeur adéquate est nécessaire pour éliminer les acides gras libres et autres substances volatiles. Cependant, une consommation excessive de vapeur peut provoquer une émulsification de l’huile et augmenter la consommation d’énergie. La température de la vapeur doit être contrôlée dans une plage appropriée pour garantir une élimination efficace des acides gras libres sans compromettre la qualité de l'huile.

3. Équipement de désacidification de l’huile de palme et paramètres de processus

(1) Vitesse de l'agitateur : Pendant le processus de désacidification de l'huile de palme, une agitation appropriée est essentielle pour assurer un mélange uniforme de l'agent désacidifiant et de l'huile de palme et pour favoriser le contact et la réaction entre les acides gras libres et l'agent désacidifiant. Si la vitesse de l’agitateur est trop lente, le mélange sera inégal, entraînant une désacidification incomplète de l’huile de palme. En revanche, si la vitesse est trop rapide, elle peut provoquer une émulsification de l'huile, ce qui n'est pas propice à la séparation de l'huile désacidifiée et des sous-produits. (2) Temps de séjour dans le réacteur : Le temps de séjour de l'huile de palme dans le réacteur de désacidification est également un paramètre important. Un temps de séjour suffisant est nécessaire pour garantir la réaction complète de désacidification de l’huile de palme. Cependant, si le temps de séjour est trop long, cela peut provoquer des réactions secondaires et une diminution de la qualité de l'huile.

Équipement de désacidification de l'huile de palme

4. Manipulation et stockage de l’huile de palme après désacidification

(1) Efficacité du lavage et de la séparation : Après la désacidification de l’huile de palme, les étapes de lavage et de séparation sont cruciales pour éliminer tout agent désacidifiant restant et les sous-produits de réaction. Un lavage ou une séparation inadéquate peut entraîner la présence d'impuretés résiduelles dans l'huile, affectant sa qualité et sa stabilité. (2) Conditions de stockage : Les conditions de stockage de l'huile de palme désacidifiée jouent également un rôle dans le maintien de sa qualité. Des facteurs tels que la température, l’humidité et l’exposition à la lumière et à l’air peuvent provoquer une oxydation et une hydrolyse de l’huile, augmentant ainsi l’indice d’acide au fil du temps. Par conséquent, un stockage approprié dans un environnement frais, sec et sombre avec un emballage approprié est nécessaire pour éviter une détérioration de la qualité. En résumé, la désacidification de l’huile de palme est un processus complexe affecté par de nombreux facteurs. En contrôlant soigneusement ces variables - de la qualité des matières premières au choix de la technologie et des conditions de raffinage - les producteurs peuvent garantir une élimination efficace des acides gras libres, produisant ainsi une huile de palme raffinée de haute qualité adaptée à une variété d'applications. Si vous souhaitez en savoir plus sur désacidification de l'huile de palme , n'hésitez pas à consulter Henan Glory Company.