L’huile de palme est-elle similaire à l’huile de palmiste ?
Non. Beaucoup de gens confondent l’huile de palme avec l’huile de palmiste. L'huile de palmiste a une composition chimique et des caractéristiques physiques très différentes de celles de l'huile de palme. Ces deux huiles proviennent du même fruit mais elles sont particulièrement différentes. L'huile de palme provient de la chair ou du mésocarpe du fruit, tandis que l'huile de palmiste provient de l'amande ou de la graine du fruit.
L'huile de palme et l'huile de palmiste ont un impact différent sur le risque de maladie cardiaque en raison de la composition différente des acides gras. Des études réalisées sur des humains ont montré que l'huile de palme a tendance à être « neutre », tandis que l'huile de palmiste augmente nettement le taux de cholestérol.
L'huile de palme est principalement utilisée à des fins comestibles, tandis que l'huile de palmiste est utilisée à des fins non comestibles telles que la fabrication de savons, de cosmétiques et de détergents.
La source de l'huile de palme et de l'huile de palmiste
L'huile de palme et l'huile de palmiste ont un impact différent sur le risque de maladie cardiaque en raison de la composition différente des acides gras. Des études réalisées sur des humains ont montré que l'huile de palme a tendance à être « neutre », tandis que l'huile de palmiste augmente nettement le taux de cholestérol.
L'huile de palme est principalement utilisée à des fins comestibles, tandis que l'huile de palmiste est utilisée à des fins non comestibles telles que la fabrication de savons, de cosmétiques et de détergents.
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