น้ำมันปาล์มคล้ายกับน้ำมันเมล็ดในปาล์มหรือไม่?_คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการสกัดน้ำมันปาล์ม น้ำมันปาล์ม

วันที่: 22 ธันวาคม 2558/ คำถามที่พบบ่อย/ สนทนาออนไลน์/ การสนับสนุนด้านเทคนิค

ไม่ หลายคนเข้าใจผิดว่าน้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันเมล็ดในปาล์ม น้ำมันเมล็ดในปาล์มมีองค์ประกอบทางเคมีและลักษณะทางกายภาพที่แตกต่างกันมากเมื่อเปรียบเทียบกับน้ำมันปาล์ม น้ำมันทั้งสองชนิดนี้มาจากผลไม้ชนิดเดียวกันแต่มีความแตกต่างกันอย่างมีเอกลักษณ์ น้ำมันปาล์มมาจากเนื้อหรือมีโซคาร์ปของผลไม้ ในขณะที่น้ำมันเมล็ดในปาล์มมาจากเมล็ดหรือเมล็ดของผลไม้
น้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดในปาล์มมีผลกระทบต่อความเสี่ยงโรคหัวใจแตกต่างกันเนื่องจากองค์ประกอบของกรดไขมันต่างกัน การศึกษาในมนุษย์รายงานว่าน้ำมันปาล์มมีแนวโน้มที่จะ "เป็นกลาง" ในขณะที่น้ำมันเมล็ดในปาล์มทำให้คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
น้ำมันปาล์มส่วนใหญ่ใช้เพื่อการบริโภค ในขณะที่น้ำมันเมล็ดในปาล์มถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ไม่สามารถบริโภคได้ เช่น การทำสบู่ เครื่องสำอาง และผงซักฟอก