Que sont les gâteaux du noyau de palme?
Les grains de palmier produits pendant le processus de broyage des fruits de palmier contiennent environ 50% d'huile qui peut être extraite commercialement via deux méthodes, c'est-à-dire l'expression mécanique et l'extraction du solvant. Le gâteau du noyau de palme est le sous-produit du processus d'extraction de l'huile. L'utilisation principale de ce produit est en tant qu'ingrédient pour aggraver les aliments pour animaux. Il a une teneur élevée en fibres et est donc généralement utilisé dans les aliments pour les ruminants tels que les bovins. Cependant, le gâteau du noyau de palme est également une bonne source de phytine, qui est un précurseur de l'acide phytique et de l'inositol. Ces derniers composés ont de nombreuses applications industrielles. Porim a breveté le processus d'extraction de la phytine et travaille en étroite collaboration avec l'industrie locale pour se développer davantage dans ce nouveau domaine.
Gâteau de noyau de palmier
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