Quel est le détail du traitement de l'huile de palme ?
Description générale du traitement de l'huile de palme:
La recherche et le développement dans de nombreuses disciplines - biochimie, génie chimique et mécanique - ainsi que l'établissement de plantations, qui ont offert l'opportunité de traitement à grande échelle et entièrement mécanisé, ont conduit à l'évolution d'une séquence d'étapes de traitement conçues pour extraire, à partir d'un bouquet de palme à huile récolté, un rendement élevé d'un produit de qualité acceptable pour le commerce international des huiles comestibles. Le processus d'extraction de l'huile, en résumé, implique la réception des bourgeons de palme frais provenant des plantations, la stérilisation et la séparation des bourgeons pour libérer les fruits de palme, la pulpe des fruits et la pression pour extraire l'huile de palme brute. Le pétrole brut est ensuite traité pour le purifier et le sécher afin de le stocker et d'en faire l'exportation.
Les grandes unités de production, comprenant toutes les étapes nécessaires pour produire de l'huile de palme selon les normes internationales, gèrent généralement entre 3 et 60 tonnes d'huile de palme fraîche par heure. Les installations importantes sont équipées de systèmes mécaniques de manutention (godets et convoyeurs à vis, pompes et conduites) et fonctionnent en continu, en fonction de la disponibilité du FFB. Les chaudières alimentées par du fibres et des coques produisent de la vapeur surchauffée utilisée pour générer de l'électricité grâce aux générateurs à turbines. La vapeur à basse pression provenant de la turbine est utilisée pour le chauffage dans tout l'usine. La plupart des opérations de traitement sont contrôlées automatiquement et des prélèvements et analyses routiniers effectués par les laboratoires de contrôle de processus assurent un fonctionnement fluide et efficace. Bien que de telles installations importantes soient coûteuses en capital, des taux d'extraction de 23 à 24 pour cent d'huile de palme par bouquet peuvent être atteints à partir de Tenera de bonne qualité.
La conversion de l'huile de palme brute en huile raffinée implique l'élimination des produits de la hydrolyse et de l'oxydation, de la couleur et du goût. Après raffinage, l'huile peut être séparée (fractionnée) en phases liquide et solide par des moyens thermo-mécaniques (refroidissement contrôlé, cristallisation et filtration), et la fraction liquide (oleine) est utilisée intensivement comme huile de cuisson liquide dans les climats tropicaux, compétant efficacement avec les huiles plus coûteuses de tournesol, de maïs et de coton.
L'extraction de l'huile des noyaux de palme est généralement séparée de l'extraction de l'huile de palme, et est souvent réalisée dans des usines qui traitent d'autres graines oléagineuses (comme les arachides, le colza, le coton, les noix de shea ou le coprah). Les étapes de ce processus comprennent le broyage des noyaux en petits morceaux, le chauffage (cuisson), et l'extraction de l'huile à l'aide d'un expulsateur de graines oléagineuses ou d'un solvant dérivé du pétrole. L'huile doit ensuite être clarifiée dans un presse-filtre ou par sédimentation. L'extraction est un secteur bien établi, avec un grand nombre de fabricants internationaux en mesure d'offrir du matériel capable de traiter entre 10 kg et plusieurs tonnes par heure.
Côté des développements de ces usines de palme à huile à grande échelle et entièrement mécanisées ainsi que de leur installation dans les plantations alimentant l'industrie de raffinage des huiles comestibles internationales, le traitement villageois et artisanal à petite échelle a continué en Afrique. Les ventes varient en capacité de traitement allant de quelques centaines de kilogrammes jusqu'à 8 tonnes FFB par jour et fournissent du pétrole brut sur le marché intérieur.
Des efforts visant à mécaniser et à améliorer les procédures manuelles traditionnelles ont été entrepris par des organismes de recherche, des agences de développement et des entreprises d'ingénierie du secteur privé, mais ces activités ont été fragmentaires et non coordonnées. Ils se sont généralement concentrés sur l'élimination de la monotonie et de la routine lors de la phase de mélange ou de pilonage (digestion), et sur l'amélioration de l'efficacité de l'extraction de l'huile. Des digesteurs mécaniques, motorisés (surtout des versions réduites à l'échelle mais non chauffées des unités à grande échelle décrites ci-dessus), ont été développés dans la plupart des pays africains cultivant l'huile de palme.
Les unités de traitement à l'huile de palme, quels que soient leur taille, passent par ces étapes opérationnelles. Ils diffèrent par le niveau de mécanisation de chaque opération unitaire et par les mécanismes de transfert des matériaux interconnectés qui rendent le système discontinu ou continu. L'échelle des opérations diffère au niveau du contrôle de la qualité du processus et du produit qui peut être atteint par la méthode de mécanisation adoptée. Les termes techniques mentionnés dans le diagramme ci-dessus seront décrits plus tard.
Le diagramme général est le suivant:
UNITÉS DE TRAITEMENT DE L'HUILE DE PALME
La recherche et le développement dans de nombreuses disciplines - biochimie, génie chimique et mécanique - ainsi que l'établissement de plantations, qui ont offert l'opportunité de traitement à grande échelle et entièrement mécanisé, ont conduit à l'évolution d'une séquence d'étapes de traitement conçues pour extraire, à partir d'un bouquet de palme à huile récolté, un rendement élevé d'un produit de qualité acceptable pour le commerce international des huiles comestibles. Le processus d'extraction de l'huile, en résumé, implique la réception des bourgeons de palme frais provenant des plantations, la stérilisation et la séparation des bourgeons pour libérer les fruits de palme, la pulpe des fruits et la pression pour extraire l'huile de palme brute. Le pétrole brut est ensuite traité pour le purifier et le sécher afin de le stocker et d'en faire l'exportation.
Les grandes unités de production, comprenant toutes les étapes nécessaires pour produire de l'huile de palme selon les normes internationales, gèrent généralement entre 3 et 60 tonnes d'huile de palme fraîche par heure. Les installations importantes sont équipées de systèmes mécaniques de manutention (godets et convoyeurs à vis, pompes et conduites) et fonctionnent en continu, en fonction de la disponibilité du FFB. Les chaudières alimentées par du fibres et des coques produisent de la vapeur surchauffée utilisée pour générer de l'électricité grâce aux générateurs à turbines. La vapeur à basse pression provenant de la turbine est utilisée pour le chauffage dans tout l'usine. La plupart des opérations de traitement sont contrôlées automatiquement et des prélèvements et analyses routiniers effectués par les laboratoires de contrôle de processus assurent un fonctionnement fluide et efficace. Bien que de telles installations importantes soient coûteuses en capital, des taux d'extraction de 23 à 24 pour cent d'huile de palme par bouquet peuvent être atteints à partir de Tenera de bonne qualité.
La conversion de l'huile de palme brute en huile raffinée implique l'élimination des produits de la hydrolyse et de l'oxydation, de la couleur et du goût. Après raffinage, l'huile peut être séparée (fractionnée) en phases liquide et solide par des moyens thermo-mécaniques (refroidissement contrôlé, cristallisation et filtration), et la fraction liquide (oleine) est utilisée intensivement comme huile de cuisson liquide dans les climats tropicaux, compétant efficacement avec les huiles plus coûteuses de tournesol, de maïs et de coton.
L'extraction de l'huile des noyaux de palme est généralement séparée de l'extraction de l'huile de palme, et est souvent réalisée dans des usines qui traitent d'autres graines oléagineuses (comme les arachides, le colza, le coton, les noix de shea ou le coprah). Les étapes de ce processus comprennent le broyage des noyaux en petits morceaux, le chauffage (cuisson), et l'extraction de l'huile à l'aide d'un expulsateur de graines oléagineuses ou d'un solvant dérivé du pétrole. L'huile doit ensuite être clarifiée dans un presse-filtre ou par sédimentation. L'extraction est un secteur bien établi, avec un grand nombre de fabricants internationaux en mesure d'offrir du matériel capable de traiter entre 10 kg et plusieurs tonnes par heure.
Côté des développements de ces usines de palme à huile à grande échelle et entièrement mécanisées ainsi que de leur installation dans les plantations alimentant l'industrie de raffinage des huiles comestibles internationales, le traitement villageois et artisanal à petite échelle a continué en Afrique. Les ventes varient en capacité de traitement allant de quelques centaines de kilogrammes jusqu'à 8 tonnes FFB par jour et fournissent du pétrole brut sur le marché intérieur.
Des efforts visant à mécaniser et à améliorer les procédures manuelles traditionnelles ont été entrepris par des organismes de recherche, des agences de développement et des entreprises d'ingénierie du secteur privé, mais ces activités ont été fragmentaires et non coordonnées. Ils se sont généralement concentrés sur l'élimination de la monotonie et de la routine lors de la phase de mélange ou de pilonage (digestion), et sur l'amélioration de l'efficacité de l'extraction de l'huile. Des digesteurs mécaniques, motorisés (surtout des versions réduites à l'échelle mais non chauffées des unités à grande échelle décrites ci-dessus), ont été développés dans la plupart des pays africains cultivant l'huile de palme.
Les unités de traitement à l'huile de palme, quels que soient leur taille, passent par ces étapes opérationnelles. Ils diffèrent par le niveau de mécanisation de chaque opération unitaire et par les mécanismes de transfert des matériaux interconnectés qui rendent le système discontinu ou continu. L'échelle des opérations diffère au niveau du contrôle de la qualité du processus et du produit qui peut être atteint par la méthode de mécanisation adoptée. Les termes techniques mentionnés dans le diagramme ci-dessus seront décrits plus tard.
Le diagramme général est le suivant:
UNITÉS DE TRAITEMENT DE L'HUILE DE PALME
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