อะไรทำให้ปริมาณน้ำมันผลไม้ปาล์มต่ำ?

อะไรทำให้ปริมาณน้ำมันผลไม้ปาล์มต่ำ?

ดังที่เราทุกคนรู้ว่าการปลูกไม้ผลไม้ปาล์มส่วนใหญ่แพร่กระจายในเอเชียใต้, แอฟริกา, ประเทศในอเมริกาใต้, ในระยะแรกของการก่อตัวของผลไม้ปาล์ม, ปริมาณน้ำมันของผลไม้ปาล์มต่ำมากเมื่อผลไม้เข้าใกล้วุฒิภาวะน้ำมันจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนัก mesocarp
ในพวงผลไม้ปาล์มสดผลไม้ที่ไม่ได้ตีกรดไขมันฟรี (FFA) ของน้ำมันต่ำกว่า 0.3 เปอร์เซ็นต์ 

อย่างไรก็ตามในผลไม้ปาล์มสุกความโกรธปาล์มจะอ่อนนุ่มและถูกโจมตีโดยเอนไซม์ lipolytic ได้ง่ายขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ฐานเมื่อผลไม้หลุดออกจากพวง 
การโจมตีของเอนไซม์ส่งผลให้ FFA เพิ่มขึ้น 

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าหากผลไม้ฟกช้ำ FFA ในส่วนที่เสียหายของผลไม้ปาล์มจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็น 60 เปอร์เซ็นต์ในหนึ่งชั่วโมง 
ดังนั้นจึงมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในองค์ประกอบและคุณภาพภายในพวงขึ้นอยู่กับจำนวนเงินที่ช้ำ 

คำตอบอย่างหนึ่งสำหรับหลาย ๆ วิธีที่การเก็บเกี่ยวการขนส่งและการจัดการพวงอาจทำให้เกิดผลไม้ได้รับความเสียหายคือการประมวลผลผลไม้ให้เร็วที่สุดหลังการเก็บเกี่ยวพูดภายใน 48 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามเราแนะนำว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้ผลไม้หมักสักสองสามวันก่อนการดำเนินการ ลูกค้าของน้ำมันปาล์มที่กินได้ดีรู้ว่า FFA ที่เพิ่มขึ้นจะเพิ่ม 'กัด' ให้กับรสชาติของน้ำมันเท่านั้น ที่เลวร้ายที่สุดน้ำมันเนื้อหา FFA สูงมีผลยาระบายที่ดี 
การเก็บเกี่ยวผลไม้ปาล์มเป็นขั้นตอนแรกสำหรับโรงสีน้ำมันปาล์มหากคุณสนใจที่จะตั้งค่าโรงงานน้ำมันปาล์มตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถประมวลผลปาล์มฟูเอทของคุณในเวลาที่สั้นที่สุดและลดผลกระทบที่ฟกช้ำ