ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันปาล์มแดงจากผลไม้ปาล์มคืออะไร?

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันปาล์มแดงจากผลไม้ปาล์มคืออะไร?

น้ำมันปาล์มสีแดงมาจากผลไม้ปาล์ม， และมีสารอาหารที่จำเป็นหลากหลายชนิดสารอาหารเหล่านี้อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ 
น้ำมันปาล์มส่วนใหญ่ที่ขายในสหรัฐอเมริกามาเลเซียอินโดนีเซียและอื่น ๆ เป็นน้ำมันปาล์มกลั่น 
ซึ่งไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเพราะกระบวนการกลั่นจะทำลายส่วนหนึ่งของสารอาหารในน้ำมัน 
หากคุณซื้อน้ำมันปาล์มสีแดงเพื่อใช้ในการทำอาหารที่บ้านอย่าลืมบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพราะมันมีไขมันและแคลอรี่สูง

น้ำมันที่อุดมด้วยสารอาหาร
1. น้ำมันปาล์มสีแดงสามารถช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ 
2. เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A, E และ K และแมกนีเซียมแร่ 
3. จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "วารสารโภชนาการ" ในปี 2549 การศึกษาอื่นตีพิมพ์ใน "วิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์และสิ่งแวดล้อม" ในปี 2546
 พบว่าการใช้น้ำมันปาล์มสีแดงประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ของไขมันในอาหารทั้งหมดช่วยเพิ่มระดับวิตามินอีและเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ 
เมื่อเทียบกับการได้รับไขมันในอาหารเท่ากันจากน้ำมันถั่วเหลือง

ให้สารต้านอนุมูลอิสระ

น้ำมันปาล์มสีแดงให้สารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลายรวมถึงไลโคปีนแคโรทีนอยด์ tocotrienols และโทโคฟีรอล
สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้อาจช่วยปรับปรุงการฟื้นตัวหลังจากปัญหาหัวใจประเภทหนึ่งที่เรียกว่าการบาดเจ็บกลับคืนมาหรือขาดเลือดตามบทความที่ตีพิมพ์ใน "วารสารเอเชียแปซิฟิกวารสารโภชนาการทางคลินิก" ในปี 2551
 การเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งโรคหัวใจและโรคเรื้อรังอื่น ๆ บันทึกบทความอื่นที่ตีพิมพ์ใน "วารสารวิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์ของอังกฤษ" ในปี 2552

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

บทความ "วารสารวิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์ของอังกฤษปี 2009 ยังตั้งข้อสังเกตว่าน้ำมันปาล์มสีแดงอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
ช่วยให้การเผาผลาญยาของตับปรับปรุงการใช้สารอาหารจากอาหารและช่วยให้แน่ใจว่าเซลล์เม็ดเลือดแดงมีฮีโมโกลบินในปริมาณที่เพียงพอ
ความเครียดออกซิเดชันสามารถเพิ่มความเร็วของปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเช่นเอชไอวี/เอดส์และวัณโรค แต่สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันปาล์มสีแดงอาจช่วย จำกัด ความเครียดออกซิเดชั่นนี้
 ชะลอความก้าวหน้าของโรคเหล่านี้และลดภาวะแทรกซ้อนช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ที่มีอาการป่วยร้ายแรงเหล่านี้ตามบทความที่ตีพิมพ์ใน "วารสารการวิจัยพืชสมุนไพร" ในเดือนกุมภาพันธ์ 2010 
แม้ว่าการวิจัยยังคงเบื้องต้น

การพิจารณาโรคหัวใจ

น้ำมันปาล์มมีไขมันอิ่มตัวประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ทำให้เกิดความกังวลว่าอาจเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ