Quais são os benefícios do óleo de palmeira?
O óleo do núcleo de palmeira, extraído da noz, ou núcleo, de uma espécie de palmeira africana, é comumente referido como óleo tropical. O óleo do núcleo de palmeira é composto principalmente de triglicerídeos graxos, com aproximadamente 80 % de gorduras saturadas e 20 % de gorduras insaturadas. O óleo do núcleo de palmeira pode ser encontrado em vários produtos, incluindo margarina, óleo vegetal e encurtamento, creme, chocolate e sorvete. Dependendo da quantidade por porção, o óleo do kernel da palma pode oferecer alguns benefícios à saúde.
Óleo do núcleo de palmeira
Livre de colesterol
Um benefício do óleo do núcleo de palmeira é que ele está completamente livre de colesterol, o que não é o caso de gorduras à base de animais como manteiga. Devido à natureza livre de colesterol de óleos e margarinas à base de vegetais, como o óleo de palmeira, houve algumas especulações de que esses tipos de óleos e gorduras são mais saudáveis que a manteiga.
Vitamina k
O óleo do núcleo de palmeira também contém vitamina K. A vitamina K é uma vitamina essencial solúvel em gordura que é importante na saúde óssea e como um fator de coagulação no sangue. Embora você possa obter 67 % do seu subsídio diário recomendado de vitamina K em uma xícara de óleo de palmeira, você seria altamente aconselhado a não fazê -lo. O mesmo tamanho de porção proporcionaria 94 % de suas calorias diárias e quase nove-as vezes o subsídio recomendado para gorduras saturadas em um único dia. Este seria um benefício do óleo do núcleo de palmeira que não supera os riscos.
Longa vida útil
Embora os benefícios gerais de saúde do petróleo do núcleo de palmeira possam não ser esmagadores, há benefícios que são apontados pela indústria de alimentos comerciais. De acordo com o American Palm Oil Council, o óleo de palma resiste a oxidação sob altas temperaturas de cozimento e após o armazenamento, o que o torna uma alternativa melhor do que outros óleos vegetais para produtos fritados comercialmente, como rosquinhas, macarrão ramen, batatas fritas e batatas fritas.
Óleo do núcleo de palmeira
Um benefício do óleo do núcleo de palmeira é que ele está completamente livre de colesterol, o que não é o caso de gorduras à base de animais como manteiga. Devido à natureza livre de colesterol de óleos e margarinas à base de vegetais, como o óleo de palmeira, houve algumas especulações de que esses tipos de óleos e gorduras são mais saudáveis que a manteiga.
Vitamina k
O óleo do núcleo de palmeira também contém vitamina K. A vitamina K é uma vitamina essencial solúvel em gordura que é importante na saúde óssea e como um fator de coagulação no sangue. Embora você possa obter 67 % do seu subsídio diário recomendado de vitamina K em uma xícara de óleo de palmeira, você seria altamente aconselhado a não fazê -lo. O mesmo tamanho de porção proporcionaria 94 % de suas calorias diárias e quase nove-as vezes o subsídio recomendado para gorduras saturadas em um único dia. Este seria um benefício do óleo do núcleo de palmeira que não supera os riscos.
Longa vida útil
Embora os benefícios gerais de saúde do petróleo do núcleo de palmeira possam não ser esmagadores, há benefícios que são apontados pela indústria de alimentos comerciais. De acordo com o American Palm Oil Council, o óleo de palma resiste a oxidação sob altas temperaturas de cozimento e após o armazenamento, o que o torna uma alternativa melhor do que outros óleos vegetais para produtos fritados comercialmente, como rosquinhas, macarrão ramen, batatas fritas e batatas fritas.
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