A quoi sert l’huile de palme ?
Il existe de nombreuses utilisations de l’huile de palme, voici quelques exemples d’utilisation de l’huile de palme.
Après l’extraction de l’huile de palme, divers produits à base d’huile de palme sont fabriqués à l’aide de procédés de raffinage. Le premier est le fractionnement, avec des processus de cristallisation et de séparation pour obtenir des fractions solides (stéarine) et liquides (oléine). Ensuite, la fusion et le dégommage éliminent les impuretés. Ensuite, l'huile est filtrée et blanchie. Le raffinage physique [clarification nécessaire] élimine l'ordure et les pigments pour produire « de l'huile de palme raffinée, blanchie et désodorisée » (RBDPO) et des acides gras purs libres, [clarification nécessaire] qui sont utilisés dans la fabrication de savons, de lessive et d'autres produits. Le RBDPO est le produit de base à base d’huile de palme vendu sur les marchés mondiaux de matières premières. De nombreuses entreprises la fractionnent davantage pour produire de l’oléine de palme destinée à l’huile de cuisson ou la transforment en d’autres produits.
Après l’extraction de l’huile de palme, divers produits à base d’huile de palme sont fabriqués à l’aide de procédés de raffinage. Le premier est le fractionnement, avec des processus de cristallisation et de séparation pour obtenir des fractions solides (stéarine) et liquides (oléine). Ensuite, la fusion et le dégommage éliminent les impuretés. Ensuite, l'huile est filtrée et blanchie. Le raffinage physique [clarification nécessaire] élimine l'ordure et les pigments pour produire « de l'huile de palme raffinée, blanchie et désodorisée » (RBDPO) et des acides gras purs libres, [clarification nécessaire] qui sont utilisés dans la fabrication de savons, de lessive et d'autres produits. Le RBDPO est le produit de base à base d’huile de palme vendu sur les marchés mondiaux de matières premières. De nombreuses entreprises la fractionnent davantage pour produire de l’oléine de palme destinée à l’huile de cuisson ou la transforment en d’autres produits.
Huile de palme raffinée
Oléine de palme et stéarine de palme
Autres utilisations de l'huile de palme : l'huile de palme peut également être utilisée pour produire des substituts de beurre, des acides gras, du biodiesel, etc.
 Crème |
 Suif de boeuf |
 Chocolat |
Note:
L’huile de palme peut être utilisée aussi bien sous forme brute que raffinée. Seul un quart de l’huile de palme et de l’huile de palmiste dans le monde est utilisé comme pétrole brut. En Asie du Sud-Est, en Afrique et dans certaines régions du Brésil, l’huile de palme brute est largement utilisée pour la cuisine domestique.
En Europe et aux États-Unis, l’huile de palme est principalement utilisée sous sa forme raffinée, inodore et jaune pâle, ce qui en fait un ingrédient précieux apportant texture et goût à une variété de produits. L'huile de palme raffinée est utilisée comme ingrédient abordable dans de nombreux produits alimentaires, tels que la margarine, les confiseries, le chocolat, les glaces et les produits de boulangerie. Il est également largement utilisé dans les produits non alimentaires tels que le savon, les bougies et les cosmétiques. Plus de la moitié des produits vendus en supermarché sont fabriqués à base d’huile de palme.
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