Effet de différentes méthodes de stérilisation sur l'huile extraite des fruits du palmier à huile dans le moulin à huile de palmier

La stérilisation est l’un des processus clés dans toute usine d’huile de palme. Les grappes de fruits frais (FFB) sont cuites en utilisant de la vapeur comme moyen de chauffage. Le processus de stérilisation utilise beaucoup de vapeur, consommant environ trente (30 %) à soixante (60 %) pour cent de la vapeur totale du processus, selon le type de technologie de stérilisation utilisée. Le type de technologie de stérilisation utilisée a une influence majeure sur la consommation de vapeur et la pression (température) du processus de stérilisation.

La méthode de stérilisation utilisée affecte également les performances du processus et la qualité de l’huile de palme. La bonne capacité de blanchiment de l’huile de palme nécessite une bonne évacuation de l’air avant la stérilisation, un temps de stérilisation le plus court possible et une température de processus la plus basse possible. Classiquement, dans une usine de production d'huile de palme, le processus de stérilisation est effectué dans des récipients cylindriques sous pression, disposés en position horizontale ou verticale, et remplis de vapeur sous pression selon un processus par lots. Depuis peu, le processus de stérilisation est également réalisé en continu dans une cabine chauffante remplie de vapeur à pression atmosphérique. La consommation de vapeur de procédé pour le processus de stérilisation varie entre 110 kg et 400 kg par tonne de FFB selon le type de technologie de stérilisation utilisée. La discussion suivante sur les différents types de stérilisateurs est centrée sur leur pertinence pour la consommation de vapeur et d'énergie et donc sur l'efficacité énergétique globale du processus d'extraction de l'huile de palme.

Stérilisateur horizontal

Le stérilisateur horizontal est le stérilisateur le plus couramment utilisé dans les usines d'huile de palme. Lorsqu'il est disposé en position horizontale, le stérilisateur à récipient cylindrique a une assez bonne disposition car les grappes de fruits frais du palmier à huile placées dans des cages avec une faible hauteur d'empilage sont plus uniformément réparties dans cette position sur toute la longueur du récipient allongé, par opposition à un stérilisateur vertical. Ainsi, lorsque de la vapeur sous pression est injectée à l'intérieur du récipient cylindrique positionné horizontalement, la vapeur peut atteindre différentes directions et coins du contenu à l'intérieur des cages, facilitant ainsi le traitement des grappes de fruits. En raison de la faible hauteur d'empilement des grappes de fruits dans les cages, le condensat s'écoule librement de la pile de grappes de fruits, facilitant ainsi la pénétration de la chaleur. La faible hauteur d'empilage limite également la compression des régimes de fruits, ce qui facilite une faible perte d'huile des fruits pendant la stérilisation.

Stérilisateur horizontal dans un moulin à huile de palme

Stérilisateurs verticaux

Les stérilisateurs verticaux sont un autre type de stérilisateurs de fruits de palme qui peuvent économiser de l'espace. Cependant, en raison de la hauteur d'empilage considérable et de la compression des grappes de fruits qui en résulte dans le récipient vertical, l'évacuation de l'air et le drainage des condensats de la pile de grappes de fruits sont limités, ce qui empêche la pénétration de la chaleur. La conception nécessite une pression de vapeur plus élevée avec des cycles à plusieurs pics et un temps de stérilisation plus long pour un traitement thermique efficace des grappes de fruits, ce qui entraîne une consommation de vapeur plus élevée.

Les stérilisateurs verticaux utilisent de la vapeur à une température de 143 °C et avec une consommation de vapeur comprise entre 305 et 355 kg/tonne FFB et un temps de stérilisation d'environ 60 minutes en cycles triple pointe.

Cette méthode de stérilisation impliquant une température élevée et une compression des grappes de fruits entraîne une forte absorption d'huile dans les grappes de fruits vides et le condensat du stérilisateur, affectant l'efficacité du processus. Ainsi, généralement lorsque des stérilisateurs verticaux sont utilisés, les grappes de fruits vides sont ensuite traitées pour récupérer l'huile absorbée dans les tiges et les fibres afin d'augmenter le rendement en huile par déchiquetage et suivies d'un pressage ou d'une extraction par solvant – une opération qui consomme une énergie supplémentaire considérable. Il est important de noter que l’huile récupérée à partir de la liqueur pressée des grappes de fruits vides est sujette à des contaminants comme le potassium, le chlore et les phosphatides qui nuisent à la qualité de l’huile de production et posent des difficultés au stade du raffinage.

Stérilisateur vertical dans un moulin à huile de palme

Henan Doing Coampany est un fabricant professionnel d’usines de transformation d’huile de palme. Nous avons maintenant développé une nouvelle technologie qui permet une élimination facile, rapide et complète de l'air des stérilisateurs horizontaux conventionnels. La nouvelle technologie, associée au condensat qui s'écoule librement, permet au stérilisateur horizontal d'effectuer le processus de stérilisation le plus économe en énergie dans les moulins à huile de palme. La nouvelle méthode de stérilisation garantit une consommation de vapeur aussi faible que 110 à 130 kg par tonne FFB et un temps de stérilisation d'environ 40 minutes pour obtenir une stérilisation efficace. Pour plus d'informations sur la machine de stérilisation des fruits de palmier, vous pouvez nous contacter, nos ingénieurs vous présenteront plus de détails.