Comment faire fonctionner la machine à déparaffiner l'huile de palme ?
Huile de palme à différentes températures
Ainsi, l’objectif de cette étape est l’élimination des composants fondant à haute température présents en petites quantités. Le processus de cristallisation habituellement utilisé consiste à refroidir progressivement l'huile jusqu'à des températures de 5 à 8 ºC dans une cuve de maturation. Après avoir augmenté la taille des cristaux à cette température pendant 24 à 48 h, les solides sont séparés par centrifugation à 15-16ºC. Ce traitement garantit une excellente clarté des huiles lorsqu’elles sont stockées à température ambiante ou au réfrigérateur.
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