น้ำมันเมล็ดในปาล์มคืออะไร?_คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการสกัดน้ำมันปาล์ม

วันที่: 10 ตุลาคม 2559/ คำถามที่พบบ่อย/ สนทนาออนไลน์/ การสนับสนุนด้านเทคนิค

น้ำมันเมล็ดในปาล์มเป็นน้ำมันที่สกัดจากเมล็ดปาล์มน้ำมัน ซึ่งเป็นต้นไม้พื้นเมืองในแอฟริกา และมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในแอฟริกาและบางส่วนของเอเชีย ผลไม้ที่อยู่รอบๆ เมล็ดสามารถนำมาคั้นน้ำมันได้ มันอาจจะง่ายหรือยากในการได้รับน้ำมันจากเมล็ดในปาล์มบริสุทธิ์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับที่ที่เราอาศัยอยู่ แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันนี้มักจะมีอยู่มากมาย

น้ำมันนี้ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง มีไขมันอิ่มตัวสูงมากและมีกรดไขมันจำเป็นต่ำ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ไม่ดี น้ำมันปาล์มตรงที่สกัดจากผลรอบๆ เมล็ดนั้นดีต่อสุขภาพจริงๆ แต่น้ำมันเมล็ดในปาล์มมีราคาถูกและหาได้ง่ายในหลายภูมิภาค ทำให้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจแทนน้ำมันปาล์มที่ดีต่อสุขภาพและมักจะมีราคาแพงกว่า

เช่นเดียวกับน้ำมันอื่นๆ ที่มีไขมันอิ่มตัวสูงมาก น้ำมันเมล็ดในปาล์มมักจะแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง และสามารถทนความร้อนที่สูงมากได้ ในบางพื้นที่ของแอฟริกาและเอเชีย น้ำมันนี้เป็นน้ำมันปรุงอาหารที่ใช้กันทั่วไป และยังสามารถใช้ในเครื่องสำอางได้ด้วย ผู้ผลิตเครื่องสำอางหลายรายใช้น้ำมันนี้แทนน้ำมันมะพร้าวและเชียบัตเตอร์ในราคาถูก แม้ว่ามันจะช่วยให้งานสำเร็จลุล่วงได้อย่างแน่นอน แต่ก็มีประโยชน์ด้านความงามน้อยกว่าส่วนผสมที่มีราคาแพงกว่า และบางคนพบว่ามันเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างมันเยิ้ม