O que é óleo de oleína de palmeira?
A Palm Olein é o componente líquido do óleo de palma obtido quando o óleo é separado por um processo chamado fracionamento, que entrou em amplo uso na década de 1970 na Malásia para exportar óleo de cozinha para outros países, de acordo com a História Mundial de Alimentos de Cambridge. O componente sólido obtido é chamado Palm Stearin. A palmeira e o óleo de palma são usados como ingredientes em muitos alimentos e são frequentemente confundidos com o óleo do núcleo de palmeira, que é conhecido por aumentar os níveis de colesterol.
Ácidos graxos
Somos uma fabricação profissional de máquinas de processamento de óleo de palma.
Ácidos graxos
- A Palm Olein consiste em cerca de 55 % de gordura insaturada, que é principalmente monoinsaturada. Um óleo monoinsaturado tem uma ligação dupla em sua cadeia de ácidos graxos. Verificou -se que as gorduras monoinsaturadas são melhores para a saúde do coração do que as gorduras saturadas, de acordo com a American Heart Association.
- Enquanto a Palm Olein consiste principalmente de gordura insaturada, o óleo do núcleo de palmeira possui cerca de 82 % de gordura saturada e é sólida à temperatura ambiente. As gorduras saturadas na palmeira oleína, ácido palmítico e esteárico, podem não afetar significativamente os níveis de colesterol. As gorduras saturadas no óleo do núcleo de palmeiras aumentam o colesterol, de acordo com o Conselho de Óleo de Palma da Malásia.
- A Palm Olein pode ser usada como um óleo de cozinha líquido. Ele praticamente não possui gorduras trans, que são feitas adicionando hidrogênio a muitos óleos poliinsaturados para torná -los semi -sólidos. As gorduras trans têm impactos negativos na saúde do coração. A oleína da palma pode ser mais sólida adicionando palmeira, a outra fração de óleo de palma. A adição de hidrogênio é desnecessária.
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Palm Fruit e Palm olein
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