Perbezaan antara pembuatan minyak sawit dan penekan biji minyak am

Buah sawit dan biji minyak am seperti kacang tanah, bunga matahari, kacang soya, biji kapas adalah biji minyak yang berbeza, dan memerlukan proses dan mesin penekan yang berbeza. Dalam proses menekan minyak sawit dan minyak biasa, ia secara amnya memerlukan beberapa langkah prarawatan, penekanan, penjelasan dan pengeringan. Di bawah ini kami akan membandingkan secara terperinci perbezaan antara pembuatan minyak sawit dan penekan biji minyak am.

1. Perbezaan bahan mentah

minyak sawit

Minyak sawit diekstrak daripada buah pokok kelapa sawit (Elaeis guineensis). Bahan mentahnya ialah tandan buah segar (FFB), yang mengandungi campuran kedua-dua mesocarp (bahagian berdaging buah) dan kernel (benih dalam yang keras). Mesocarp, yang membentuk sebahagian besar buah, kaya dengan minyak dan merupakan sumber utama untuk perahan minyak sawit. Isirong, walaupun juga mengandungi minyak, biasanya diproses secara berasingan untuk mengekstrak minyak isirong sawit (PKO).

Biji minyak am

Sebaliknya, biji minyak umum seperti kacang soya, bunga matahari dan kanola adalah terutamanya biji atau bijirin yang diproses untuk mengekstrak minyaknya. Biji benih ini biasanya lebih kecil, dengan kadar minyak yang lebih tinggi dalam biji berbanding dengan buah kelapa sawit. Sebagai contoh, kacang soya mengandungi sekitar 18-20% kandungan minyak, manakala biji bunga matahari boleh mempunyai sekitar 40% kandungan minyak, bergantung kepada varieti.

2. Perbezaan proses pengekstrakan

Pengekstrakan minyak sawit

Pengekstrakan minyak sawit melibatkan proses pelbagai langkah, bermula dengan penuaian tandan buah segar. Selepas penuaian, buah menjalani pensterilan (biasanya dengan wap) untuk melonggarkan buah dari tandan dan untuk menyahaktifkan enzim yang boleh merendahkan kualiti minyak. Langkah seterusnya termasuk:

Mengirik: Pengasingan buah individu daripada tandan.

Pensterilan: Rawatan haba untuk melembutkan buah dan memudahkan pengekstrakan minyak.

Menekan/Mengekstrak: Buah-buahan yang dilembutkan ditekan secara mekanikal atau tertakluk kepada proses pengekstrakan pelarut kimia untuk mengekstrak minyak. Selepas ditekan, minyak sawit mentah (MSM) diperoleh, dan ia menjalani penulenan selanjutnya.

Selain itu, isirong sawit diasingkan dan menjalani proses menekannya sendiri untuk mengekstrak minyak isirong sawit (PKO), yang merupakan produk yang berbeza dengan sifat dan kegunaan yang berbeza.

Peralatan perahan minyak sawit

Pengekstrakan Biji Minyak Am

Untuk biji minyak am, proses pengekstrakan biasanya melibatkan pembersihan, penyaman, dan kemudian menekan biji benih menggunakan sama ada penekan mekanikal atau hidraulik. Dalam banyak kes, kandungan minyak biji minyak adalah cukup tinggi untuk diekstrak dengan cekap menggunakan mesin penekan. Proses itu biasanya melibatkan

Pembersihan: Menanggalkan kekotoran seperti kotoran, batu dan zarah asing lain daripada benih.

Penghawa dingin: Memanaskan dan menyejukkan benih untuk mengoptimumkan pengekstrakan minyak.

Menekan: Mengeluarkan minyak melalui penekan skru atau penekan hidraulik.

Jika perlu, kaedah pengekstrakan pelarut (seperti heksana) juga boleh digunakan untuk mengekstrak minyak tambahan daripada kek yang ditekan. Kaedah ini biasanya digunakan untuk benih dengan kandungan minyak yang lebih rendah, seperti kacang soya.

Foto peralatan perahan minyak bunga matahari

3. Reka bentuk peralatan dan jentera

Peralatan yang digunakan untuk pengekstrakan minyak sawit dan pengekstrakan biji minyak am berbeza dengan ketara dari segi reka bentuk, disebabkan oleh sifat fizikal bahan mentah yang berbeza. Pengekstrakan minyak sawit biasanya memerlukan peralatan yang lebih besar dan lebih teguh yang mampu mengendalikan kandungan lembapan yang tinggi dan saiz tandan buah segar yang lebih besar.

Tekan minyak sawit: Kami menawarkan rangkaian peralatan yang direka khusus untuk pengekstrakan minyak sawit, termasuk mesin perontok tandan buah segar, pensteril, pencerna, penekan skru dan penjernih minyak sawit. Mesin ini dibina untuk mengendalikan keperluan khas buah sawit, seperti keperluan untuk pensterilan dan pengasingan yang cekap bagi buah dan isirung.

Tekan biji minyak: Untuk biji minyak am, peralatan yang digunakan biasanya lebih kecil dan lebih mudah. Ini termasuk pembersih benih, perapi biji minyak, penekan minyak, dan kadangkala pengekstrak pelarut. Mesin penekan skru dan mesin penekan hidraulik kami direka untuk pelbagai jenis biji minyak, memastikan hasil minyak terbaik dan kehilangan minimum.

4. Hasil dan kualiti minyak

minyak sawit

Pengekstrakan minyak sawit biasanya menghasilkan kuantiti minyak yang lebih tinggi berbanding dengan banyak biji minyak lain. Hasil minyak boleh setinggi 20-25% daripada jumlah berat buah. Tambahan pula, minyak sawit mengandungi komposisi unik asid lemak yang memberikannya sifat memasak yang diingini, termasuk kestabilan oksidatif yang tinggi dan ketahanan terhadap ketengikan.

Biji minyak am

Walaupun kandungan minyak biji minyak am berbeza-beza, hasil minyak adalah ty

lebih rendah berbanding minyak sawit. Walau bagaimanapun, biji minyak seperti bunga matahari, biji serai dan kacang soya menghasilkan minyak yang lebih disukai untuk aplikasi tertentu kerana profil pemakanannya, seperti kandungan lemak tepu yang lebih rendah atau kandungan lemak tak tepu yang lebih tinggi.

5. Aplikasi pasaran

Minyak sawit sangat serba boleh dan digunakan dalam pelbagai industri. Selain penggunaan biasa dalam produk masakan dan makanan, ia memainkan peranan penting dalam pengeluaran biodiesel, kosmetik, dan produk penjagaan diri. Kosnya yang rendah dan hasil yang tinggi menjadikannya pilihan yang menarik untuk kegunaan komersial berskala besar.

Biji minyak am digunakan terutamanya dalam pengeluaran makanan (seperti minyak masak dan marjerin), makanan haiwan, dan aplikasi industri. Minyak yang diekstrak daripada biji seperti bunga matahari, kacang soya, dan kanola sering dilihat sebagai alternatif yang lebih sihat, terutamanya kerana kandungan lemak tak tepunya.

Henan Glory memahami perbezaan antara pembuatan minyak sawit dan penekan biji minyak am. Peralatan pengekstrakan yang canggih dan cekap tinggi kami direka untuk memenuhi keperluan khusus kedua-dua pembuatan minyak. Sama ada anda terlibat dalam pengeluaran minyak sawit berskala besar atau memproses biji minyak lain, rangkaian peralatan kami menjamin hasil minyak yang cemerlang, kualiti produk yang tinggi dan kecekapan operasi.