Raffinage physique de l'huile de palmiste

Deux procédés ont été développés pour le raffinage des huiles et graisses comestibles, à savoir le raffinage physique et chimique ; le choix du procédé à utiliser dépend des types et des qualités du pétrole brut à traiter. Les noms de raffinage physique et chimique proviennent de la technologie de processus utilisée pour éliminer les acides gras libres (FFA) responsables de l'acidité de l'huile. Le raffinage physique de l’huile de palmiste est un processus utilisant le point d’ébullition inférieur du FFA par rapport au point d’ébullition de l’huile de triglycéride. Dans le raffinage chimique ou alcalin de l’huile de palmiste, un alcali est utilisé pour neutraliser les FFA.

processus de raffinage de l'huile de palmiste
Le processus de raffinage de l’huile de palmiste est le même que celui de l’huile de palme.

Le raffinage de l’huile de palmiste est un processus étape par étape. Le raffinage élimine les phospholipides, les pigments, les arômes désagréables, les acides gras libres et autres impuretés du pétrole brut. L’ensemble du processus de raffinage de l’huile de palmiste comprend le démucilagination/neutralisation, le blanchiment et la désodorisation.

Le raffinage physique est une méthode utilisée pour le processus de raffinage de l’huile de palmiste. Grâce à cette méthode, les acides gras libres sont éliminés pendant le processus de distillation, qui est une étape de la désodorisation. Le pétrole brut doit être soigneusement dégommé pour obtenir des résultats efficaces.
atelier de raffinage de l'huile de palmiste
Atelier de raffinage de l'huile de palmiste

Le processus de raffinage physique de l’huile de palmiste se compose de trois parties principales:
1) Démucilagination à sec:
Lors du dégommage à sec, l’huile de palme brute est mélangée à un acide de qualité alimentaire pour éliminer les acides gras libres.
2) Blanchiment:
L'huile dégommée est mélangée à la terre dans un niveau sous vide, où elle est séchée et désaérée. La terre décolorante absorbe les principales particules de corps colorés ainsi que les contaminations métalliques et les matières oxydantes présentes dans l'huile.
3) Distillation / Désodorisation:
L'huile blanchie est d'abord désaérée et chauffée où l'air restant et les matières volatiles sont éliminés.
L'huile entre ensuite dans la section désodorisante du raffinage physique de l'huile de palmiste, où la majeure partie des acides gras libres et d'autres substances volatiles odorantes et gustatives sont éliminées de l'huile.
L'huile quittant le désodorisant est refroidie jusqu'à la température de stockage puis passée à travers l'un des deux filtres de polissage fonctionnant en alternance.
Le produit obtenu est une huile raffinée blanchie et désodorisée (RBDO).
Dans un processus de fractionnement à flux libre, la séparation de la phase liquide de la phase solide est possible.

 
Introduction connexe du processus de raffinage de l’huile de palmiste:
La ligne de traitement de raffinage de l’huile de palmiste adopte un raffinage physique avancé et scientifique et un raffinage en réservoir totalement en acier inoxydable. L’huile de palmiste est une huile non siccative à faible teneur en gomme, adaptée au raffinage physique. L'acide gras est composé de 45 à 51 % d'acide laurique et de 13 à 25 % d'acide de cardamome. L'huile de palmiste contient du savon et de la qualité alimentaire. Le processus de raffinerie d'huile de palmiste consiste à raffiner l'huile comestible brute, à éliminer le gossypol, les protéines, les phospholipides, les grumes, l'humidité et d'autres impuretés, afin d'atteindre l'achat de nourriture et le stockage. Le processus de raffinage d'huile de palmiste comprend une méthode de raffinage mécanique, une méthode de raffinage chimique et un processus de raffinage physique.


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