¿Qué es el aceite de palma hidrogenado?
La hidrogenación del aceite es el proceso en el que el aceite líquido o palmitina, en algunas circunstancias (como catalizador, temperatura, presión, mezcla), el aceite reacciona con el hidrógeno y satura el doble enlace en la molécula del aceite. Después de la reacción de hidrogenación, el aceite de palma se llama aceite de palma hidrogenado.
Todo el proceso de hidrogenación del aceite es －CH=CH－ H2→－C H2－C H2
Todo el proceso de hidrogenación del aceite es －CH=CH－ H2→－C H2－C H2
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