กระบวนการผลิตน้ำมันปาล์ม

วันที่: 9 กรกฎาคม 2018/ ข่าวอุตสาหกรรม/ สนทนาออนไลน์ ฝากข้อความ

กระบวนการผลิตน้ำมันปาล์มเริ่มต้นหลังจากเก็บเกี่ยวผลปาล์มสดและแยกผลปาล์มออกจากช่อ ขั้นตอนแรกในกระบวนการแปรรูปน้ำมันปาล์มคือที่โรงสีที่สกัด CPO จากผลปาล์ม กระบวนการผลิตน้ำมันปาล์มมีดังนี้

1.Harvesting
เมื่อผลไม้สุก จะเก็บเกี่ยวผลปาล์มสดโดยใช้สิ่วหรือมีดเกี่ยวติดกับเสายาว ต้องเยี่ยมชมต้นไม้แต่ละต้นทุกๆ 10-15 วัน เนื่องจากจะแตกกอตลอดทั้งปี การเก็บเกี่ยวเกี่ยวข้องกับการตัดพวงออกจากต้นไม้แล้วปล่อยให้ร่วงลงสู่พื้นด้วยแรงโน้มถ่วง จากนั้นจึงรวบรวมพวงผลไม้เหล่านี้ (แต่ละพวงหนักประมาณ 25 กิโลกรัม) ใส่ในภาชนะและขนส่งโดยรถบรรทุกไปยังโรงงาน ( โรงงานสกัดน้ำมันปาล์ม ). ผลปาล์มสดที่มาถึงโรงงานจะถูกชั่งน้ำหนักตามนั้น

2 การนวดข้าว (กำจัดผลไม้ออกจากพวง)
FFB ประกอบด้วยผลไม้ที่ฝังอยู่ในกิ่งก้านที่เติบโตบนลำต้นหลัก การนวดด้วยมือทำได้โดยการตัดกิ่งก้านที่เต็มไปด้วยผลไม้ออกจากก้านพวงด้วยขวานหรือมีดแมเชเต้ จากนั้นจึงแยกผลไม้ออกจากก้านช่อด้วยมือ
โดยวิธีดั้งเดิม:
เด็กและผู้สูงอายุในหมู่บ้านมีรายได้จากการเป็นแรงงานชั่วคราวที่ทำกิจกรรมนี้ที่โรงงาน
วิธีการที่ทันสมัย:
ในระบบยานยนต์ ถังหมุนหรือถังคงที่ที่ติดตั้งแท่งตีแบบหมุนจะแยกผลไม้ออกจากช่อ โดยเหลือก้านดอกไว้บนก้าน ( สถานีนวดผลปาล์ม).

เครื่องคั้นผลปาล์ม

3 การทำหมันพวง
การฆ่าเชื้อหรือการปรุงอาหารหมายถึงการใช้ความร้อนเปียกที่อุณหภูมิสูงในการบำบัดผลไม้หลวม โดยปกติแล้วการปรุงอาหารจะใช้น้ำร้อน ในขณะที่การฆ่าเชื้อจะใช้ไอน้ำแรงดัน โดยทั่วไปแล้วการปรุงอาหารจะทำลายเอนไซม์แยกน้ำมันและยับยั้งไฮโดรไลซิสและออโตซิเดชั่น ทำให้ก้านผลไม้อ่อนแอลงและทำให้ง่ายต่อการเอาผลไม้ออกจากช่อ ช่วยทำให้โปรตีนแข็งตัวซึ่งเซลล์ที่มีน้ำมันถูกกระจายตัวด้วยกล้องจุลทรรศน์ ทำให้โครงสร้างของเยื่อกระดาษอ่อนลง ทำให้โครงสร้างเยื่ออ่อนลง และทำให้ง่ายต่อการแยกวัสดุเส้นใยและสิ่งที่อยู่ภายในในระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร ทำลายเหงือกและเรซิน ( สถานีฆ่าเชื้อผลปาล์ม)

เครื่องฆ่าเชื้อผลปาล์ม

4 การย่อยอาหารของผลไม้
การย่อยอาหารเป็นกระบวนการปล่อยน้ำมันปาล์มออกจากผลโดยการแตกหรือสลายเซลล์ที่มีน้ำมัน เครื่องย่อยที่ใช้โดยทั่วไปประกอบด้วยถังทรงกระบอกที่ให้ความร้อนด้วยไอน้ำซึ่งมีเพลาหมุนตรงกลางซึ่งมีแขนของเครื่องตี (กวน) จำนวนหนึ่ง ด้วยการกระทำของแขนตีที่หมุนได้ ผลไม้จึงถูกโขลก การโขลกหรือการย่อยผลไม้ด้วยอุณหภูมิสูงจะช่วยลดความหนืดของน้ำมัน ทำลายเปลือกนอกของผลไม้ (เอ็กโซคาร์ป) และเป็นการเติมเต็มการหยุดชะงักของเซลล์น้ำมันที่เริ่มอยู่ในระยะฆ่าเชื้อแล้ว ( สถานีย่อยผลปาล์ม).

เครื่องย่อยผลปาล์ม

5 การสกัดน้ำมันปาล์ม
มีสองวิธีที่แตกต่างกันในการสกัดน้ำมันจากวัสดุที่ถูกย่อย ระบบหนึ่งใช้การอัดเชิงกลและเรียกว่าวิธี "แห้ง" อีกวิธีหนึ่งเรียกว่าวิธี "เปียก" จะใช้น้ำร้อนเพื่อชะน้ำมันออก

ในวิธีการ "แห้ง" วัตถุประสงค์ของการสกัดคือการบีบน้ำมันออกจากส่วนผสมของน้ำมัน ความชื้น เส้นใย และถั่ว โดยใช้แรงกดเชิงกลบนส่วนผสมที่ย่อยแล้ว มีเครื่องพิมพ์หลายประเภท แต่หลักการทำงานก็เหมือนกัน เครื่องอัดอาจได้รับการออกแบบสำหรับการผลิตเป็นชุด (ใช้วัสดุจำนวนเล็กน้อยในช่วงเวลาหนึ่ง) หรือการทำงานต่อเนื่อง (สถานีอัดผลปาล์ม)

ลักษณะเฉพาะของปาล์มน้ำมันคือสามารถผลิตน้ำมันได้ 2 ประเภท ได้แก่ น้ำมันปาล์มจากเนื้อผล และน้ำมันเมล็ดในปาล์มจากเมล็ดหรือเมล็ดพืช น้ำมันปาล์มทุกๆ 10 ตัน จะได้น้ำมันเมล็ดในปาล์มประมาณ 1 ตัน มีการใช้กระบวนการแปรรูปหลายอย่างเพื่อผลิตน้ำมันปาล์มสำเร็จรูปที่ตรงตามความต้องการของผู้ใช้ ขั้นตอนแรกในการแปรรูปคือที่โรงงานสกัดน้ำมันปาล์ม ซึ่งสกัด CPO จากผล ( กระบวนการโรงสีน้ำมันปาล์ม).

เครื่องคั้นผลปาล์ม

6 การกู้คืนเคอร์เนล
สารตกค้างจากการกดประกอบด้วยส่วนผสมของเส้นใยและถั่วปาล์มซึ่งคัดแยกแล้ว เส้นใยที่คัดแยกจะถูกคลุมไว้และปล่อยให้ความร้อนโดยปฏิกิริยาคายความร้อนภายในของตัวเองเป็นเวลาประมาณสองหรือสามวัน โดยปกติถั่วจะถูกทำให้แห้งและขายให้กับผู้ประกอบการรายอื่นที่แปรรูปเป็นน้ำมันเมล็ดในปาล์มโดยผ่านโรงงานแปรรูปน้ำมันเมล็ดในปาล์ม

ขนาดใหญ่ โรงงานสกัดน้ำมันปาล์ม ใช้เส้นใยและเปลือกที่นำกลับมาใช้ใหม่เพื่อเผาหม้อไอน้ำ จากนั้นไอน้ำร้อนยวดยิ่งจะถูกนำมาใช้ขับเคลื่อนกังหันเพื่อผลิตกระแสไฟฟ้าให้กับโรงงาน ด้วยเหตุนี้ จึงสมเหตุสมผลทางเศรษฐกิจที่จะนำเส้นใยกลับคืนมาและปอกเปลือกถั่วปาล์ม ในกระบวนการกู้คืนเคอร์เนลขนาดใหญ่ ถั่วที่อยู่ในเค้กกดจะถูกแยกออกจากเส้นใยในเครื่องดีเพอริคาร์เปอร์ จากนั้นนำไปตากแห้งและแตกในแครกเกอร์แบบแรงเหวี่ยงเพื่อปล่อยเมล็ดออก โดยปกติเมล็ดจะถูกแยกออกจากเปลือกโดยใช้การผสมผสานระหว่างการฝัดและไฮโดรไซโคลน

สถานีฟื้นฟูเมล็ดปาล์ม

7 กระบวนการกลั่น
หลังจากกระบวนการสกัดน้ำมันปาล์ม CPO จะผ่านกระบวนการกลั่นจนกลายเป็นน้ำมันกลั่น น้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วจะต้องผ่านกระบวนการแยกไขมันเพื่อให้ได้น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ ในที่สุดน้ำมันปาล์มโอเลอินบริสุทธิ์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการแยกน้ำมันปาล์มจะถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง ( โรงแยกน้ำมันปาล์ม).

8ที่เก็บน้ำมัน
น้ำมันปาล์มจะถูกเก็บไว้ในถังเหล็กขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิ 31 ถึง 40°C เพื่อเก็บไว้ในรูปของเหลวในระหว่างการขนส่งจำนวนมาก เฮดสเปซของถังมักจะถูกล้างด้วย CO2 เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน มีการใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้นในระหว่างการเติมและระบายถัง ระยะเวลาการเก็บรักษาสูงสุดคือประมาณ 6 เดือนที่อุณหภูมิ 31°C

9 กระบวนการบรรจุ
เมื่อผ่านกระบวนการผลิตและการตรวจสอบภายใต้ระบบควบคุมคุณภาพที่ได้มาตรฐาน น้ำมันที่กลั่นแล้วทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในถังสต็อกพร้อมจัดส่ง โดยจะขนส่งบางส่วนไปยังโรงงานบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัยของบริษัทภายใต้มาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัย ก่อนที่จะจำหน่ายให้กับลูกค้าในรูปแบบน้ำมันปาล์มโอเลอีนบริสุทธิ์จากเปลือกในบรรจุภัณฑ์หลายประเภทที่มีจำหน่าย ได้แก่ ขวด PET กระป๋อง และแบบอ่อน

10 การจัดส่ง
สินค้าจะได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดก่อนบรรทุกแล้วจึงจัดส่งให้กับลูกค้าโดยใช้รถบรรทุกน้ำมันที่มีมาตรฐานสูงเพื่อการบริโภคในปริมาณมากตามอุตสาหกรรม หรือรถบรรทุกประเภทต่างๆ ที่เหมาะกับลูกค้าแต่ละขนาด สำหรับตลาดส่งออก สินค้าจะถูกจัดส่งแบบเทกองโดยใช้เรือที่มีความสามารถในการบรรทุก 1,000 ตันหรือ 2,000 ตันเมื่อมีการร้องขอ

กระบวนการผลิตน้ำมันปาล์มทั้งหมดตั้งแต่การเก็บเกี่ยวช่อผลไม้ไปจนถึงการสกัดน้ำมัน และจากโรงกลั่นไปจนถึงห่วงโซ่อุปทาน เกี่ยวข้องกับทรัพยากรและเทคโนโลยีที่หลากหลายในจุดต่างๆ และเกี่ยวข้องกับประเด็นด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมที่แตกต่างกัน