ข่าวคุณภาพน้ำมันปาล์ม

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2014/ ข่าวอุตสาหกรรม/ แชทออนไลน์ ฝากข้อความ

คุณภาพน้ำมันปาล์มถูกกำหนดโดยเปอร์เซ็นต์ของกรดไขมันอิสระเปอร์เซ็นต์ของสิ่งสกปรกเปอร์เซ็นต์ของความชื้นและอื่น ๆ

มาตรฐานที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปสำหรับน้ำมันปาล์มดิบคุณภาพดีมีดังนี้:
1. กรดไขมันฟรี - ต่ำกว่า 5%
2. สิ่งสกปรกในน้ำมันต่ำกว่า 0.01 %
3. ความชื้นในน้ำมันต่ำกว่า 0.1 %

น้ำมันปาล์มเป็นส่วนสำคัญของการควบคุมอาหารของมนุษย์และสัตว์และยังมีบทบาทนำในอุตสาหกรรมการผลิตบางแห่ง น้ำมันมีลักษณะเฉพาะที่มีไขมันอิ่มตัวประมาณ 50% และไขมันไม่อิ่มตัว 40% คุณภาพน้ำมันปาล์มแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผลและวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน
พารามิเตอร์คุณภาพที่สำคัญที่สุดในอุตสาหกรรมการกลั่นน้ำมันที่กินได้คือปริมาณต่ำของกรดไขมันอิสระ (FFA) และผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่น

คุณภาพน้ำมันปาล์มได้รับผลกระทบจากการจัดเก็บ

ค่าเริ่มต้นสำหรับ FFA คือ 4.18% และเพิ่มขึ้นเป็น 11.85% สำหรับน้ำมันปาล์มที่เก็บไว้ในขวดสีเขียวและต่ำที่สุดด้วย 10.16% ในน้ำมันปาล์มที่เก็บไว้ในภาชนะพลาสติกสีน้ำเงินทึบแสงที่ส่วนท้ายของการเก็บรักษา

พวงผลไม้ปาล์มมีกิจกรรม lipase สูงซึ่งเพิ่มกรดไขมันอิสระและจำเป็นต้องหยุดการใช้งานหลังการเก็บเกี่ยวโดยการรักษาความร้อนของผลไม้ แม้กระทั่งก่อนการบำบัดความร้อน， ต้องใช้มาตรการที่มีค่าใช้จ่ายสูงเพื่อ จำกัด ปริมาณกรดไขมันอิสระซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคุณภาพน้ำมันปาล์มของเรา คุณภาพน้ำมันปาล์มแตกต่างกันไปตามการจัดเก็บที่แตกต่างกัน เราควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณภาพน้ำมันปาล์มและหาวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการเก็บน้ำมันปาล์ม