Kualitas minyak sawit_Berita industri

Tanggal: 10 November 2014/ Berita industri/ Ngobrol daring Tinggalkan pesan

Kualitas minyak sawit ditentukan oleh persentase Asam Lemak Bebas, persentase kotoran, persentase Kadar Air dan sebagainya.

Standar yang berlaku umum untuk minyak sawit mentah berkualitas baik adalah sebagai berikut:
1. Asam Lemak Gratis – Di bawah 5%
2. Kotoran dalam minyak Di bawah 0,01 %
3. Kadar air dalam minyak Di bawah 0,1%

Minyak kelapa sawit merupakan bagian penting dari makanan manusia dan hewan dan juga memainkan peran utama dalam beberapa industri manufaktur. Minyak ini unik karena memiliki sekitar 50% lemak jenuh dan 40% lemak tak jenuh. Kualitas minyak sawit bervariasi tergantung pada metode pengolahan dan bahan kemasan yang berbeda.
Parameter kualitas yang paling penting dalam industri penyulingan minyak nabati adalah rendahnya kandungan asam lemak bebas (FFA) dan produk oksidatif.

Kualitas minyak sawit dipengaruhi oleh Penyimpanan

Nilai awal FFA sebesar 4,18% dan meningkat menjadi 11,85% pada minyak sawit yang disimpan dalam botol berwarna hijau dan terendah sebesar 10,16% pada minyak sawit yang disimpan dalam wadah plastik biru buram pada akhir penyimpanan.

Tandan buah kelapa sawit mengandung aktivitas lipase yang tinggi sehingga meningkatkan asam lemak bebas dan memerlukan inaktivasi pasca panen dengan perlakuan panas pada tandan buah. Bahkan sebelum perlakuan panas, diperlukan tindakan yang mahal untuk membatasi jumlah asam lemak bebas, yang sangat penting bagi kualitas minyak sawit kita. Kualitas minyak sawit bervariasi tergantung penyimpanannya. Kita harus belajar lebih banyak tentang kualitas minyak sawit dan menemukan metode paling efisien untuk menyimpan minyak sawit.

SEBELUMNYA: Dampak kelapa sawit terhadap lingkungan

BERIKUTNYA: Minyak kelapa sawit

Tinggalkan pesan

Jika Anda ingin mengetahui informasi lebih lanjut tentang Kualitas minyak sawit . Mohon tinggalkan nomor telepon Anda, Kami akan menghubungi Anda secepatnya setelah kami menerima pesan Anda.