Minyak kelapa sawit quality

Tanggal: 10 November 2014/ Berita Industri/ Mengobrol online Tinggalkan pesan

Kualitas minyak sawit ditentukan oleh persentase asam lemak bebas, persentase kotoran, persentase kelembaban dan sebagainya.

Standar yang diterima secara umum untuk minyak kelapa sawit mentah berkualitas baik adalah sebagai berikut:
1. Asam lemak bebas - di bawah 5%
2. Kotoran dalam minyak di bawah 0,01 %
3. Kelembaban dalam minyak di bawah 0,1 %

Minyak kelapa sawit adalah bagian penting dari diet manusia dan hewan dan juga memainkan peran utama di beberapa industri manufaktur. Minyak ini unik memiliki sekitar 50% lemak jenuh dan 40% lemak tak jenuh. Kualitas minyak kelapa sawit bervariasi tergantung pada metode pemrosesan dan bahan kemasan yang berbeda.
Parameter kualitas paling penting dalam industri pemurnian minyak yang dapat dimakan adalah kandungan rendah asam lemak bebas (FFA) dan produk oksidatif.

Kualitas minyak kelapa sawit dipengaruhi oleh penyimpanan

Nilai awal untuk FFA adalah 4,18% dan ini meningkat menjadi 11,85% untuk minyak kelapa sawit yang disimpan dalam botol hijau dan terendah dengan 10,16% dalam minyak kelapa sawit yang disimpan dalam wadah plastik biru buram di ujung penyimpanan.

Tandan buah kelapa sawit mengandung aktivitas lipase tinggi yang meningkatkan asam lemak bebas dan memerlukan inaktivasi pasca panen dengan perlakuan panas dari tandan buah. Bahkan sebelum perlakuan panas, diperlukan langkah -langkah mahal untuk membatasi jumlah asam lemak bebas, yang sangat penting untuk kualitas minyak sawit kita. Kualitas minyak sawit bervariasi dengan penyimpanan yang berbeda. Kita harus belajar lebih banyak tentang kualitas minyak sawit dan menemukan metode yang paling efisien untuk menyimpan minyak kelapa sawit.

Sebelumnya ： Dampak minyak kelapa sawit terhadap lingkungan

BERIKUTNYA: Minyak kelapa sawit

Tinggalkan pesan

Jika Anda ingin mengetahui informasi lebih lanjut tentang Kualitas minyak kelapa sawit . Mohon tinggalkan nomor telepon Anda, kami akan kembali kepada Anda secepatnya setelah kami mendapat pesan Anda.