Palm Oil Quality_industry News

Fecha: 10 de noviembre de 2014/ Noticias de la industria/ Chat en línea Dejar un mensaje

La calidad del aceite de palma está determinada por el porcentaje de ácidos grasos libres, el porcentaje de suciedad, el porcentaje de humedad, etc.

Los estándares generalmente aceptados para el aceite de palma crudo de buena calidad son los siguientes.:
1. Ácido graso libre: por debajo del 5%
2. Dirt en aceite por debajo del 0.01 %
3. Humedad en aceite por debajo del 0.1 %

El aceite de palma es una parte esencial de la dieta de los hombres y los animales y también desempeña papeles principales en algunas industrias manufactureras. El aceite es único que tiene aproximadamente 50% de grasas saturadas y 40% de grasas insaturadas. La calidad del aceite de palma varía según el método de procesamiento y los diferentes materiales de envasado.
Los parámetros de calidad más importantes en la industria de refinación de aceite comestible es el bajo contenido de los productos de ácidos grasos libres (FFA) y los productos oxidativos.

Calidad del aceite de palma efectuada por el almacenamiento

El valor inicial para FFA fue de 4.18% y esto aumentó a 11.85% para el aceite de palma almacenado en botella verde y más bajo con 10.16% en aceite de palma almacenado en un recipiente de plástico azul opaco al final del almacenamiento.

Los racimos de fruta de aceite de palma contienen una alta actividad de lipasa que aumenta los ácidos grasos libres y requiere la inactivación posterior a la cosecha mediante el tratamiento térmico de los racimos de frutas. Incluso antes del tratamiento térmico, requiere medidas costosas para limitar las cantidades de ácidos grasos libres, lo cual es muy importante para nuestra calidad del aceite de palma. La calidad del aceite de palma varía con un almacenamiento diferente. Deberíamos aprender más sobre la calidad del aceite de palma y encontrar los métodos más eficientes para almacenar el aceite de palma.

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