น้ำมันปาล์มแบบเศษส่วนมีกี่ประเภท? พวกเขาใช้ทำอะไร?

น้ำมันปาล์มแบบแยกส่วนซึ่งเป็นอนุพันธ์อเนกประสงค์ของน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ เป็นส่วนประกอบสำคัญในภาคอาหาร เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมทั่วโลก ด้วยการแยกส่วน น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์จะถูกแยกออกเป็นน้ำมันปาล์มแบบแยกส่วนประเภทต่างๆ โดยมีจุดหลอมเหลวที่แตกต่างกัน รวมถึงคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ ด้านล่างนี้ Henan Glory จะแจกแจงประเภทของน้ำมันปาล์มแบบแยกส่วนหลักๆ และการใช้งานตามลำดับ

กระบวนการแยกน้ำมันปาล์ม

1. น้ำมันปาล์มโอเลอิน

น้ำมันปาล์มแบบแยกส่วนประเภทของเหลวได้รับการยกย่องในด้านความเสถียรต่อออกซิเดชันที่แข็งแกร่ง ปริมาณไขมันทรานส์ต่ำ และความสามารถในการคงอยู่ในรูปของเหลวที่อุณหภูมิห้อง

1) น้ำมันปาล์มโอเลอีนบริสุทธิ์

น้ำมันปาล์มโอเลอีนบริสุทธิ์ (ROL) เป็นน้ำมันปาล์มชนิดเหลวหลักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด โดยมีจุดหลอมเหลวประมาณ 22°C มีจุดเกิดควันสูง จึงเหมาะสำหรับวิธีการปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนสูง เช่น การผัดและการผัด ตลอดจนการปรุงอาหารที่บ้านทุกวัน นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เนื่องจากใช้ในการเคลือบบะหมี่และยืดอายุการเก็บ

2) ปาล์มซุปเปอร์โอเลอิน

ด้วยจุดหลอมเหลว ≤18°C ซูเปอร์โอเลอินปาล์ม (SOL) จึงเป็นน้ำมันปาล์มแบบแยกส่วนของเหลวระดับพรีเมี่ยมที่ผลิตโดยการแยกส่วนรองของโอลีนปาล์มบริสุทธิ์ มันยังคงใสและลื่นไหลแม้ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับน้ำสลัด น้ำมันปรุงอาหารเย็น และอิมัลชันเครื่องสำอาง เนื้อสัมผัสที่ไม่เหนียวเหนอะหนะยังทำให้เป็นเบสที่ต้องการสำหรับโลชั่นและครีมดูแลผิวเนื้อบางเบา

2. เศษส่วนกลางฝ่ามือ

เศษส่วนกลางปาล์ม (PMF) มีจุดหลอมเหลวระหว่าง 27 ถึง 31°C โดยจำลองลักษณะการหลอมของเนยโกโก้อย่างใกล้ชิด ซึ่งเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าในอุตสาหกรรมขนมหวาน ใช้ในการผลิตช็อกโกแลตคอมพาวด์ การอุดฟัน และการเคลือบ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่สัมผัสได้เร็วและนุ่มนวลตามที่ต้องการ ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก

3. ปาล์มสเตียริน

น้ำมันปาล์มแบบแยกส่วนชนิดแข็งมีคุณค่าสำหรับเนื้อสัมผัสที่แน่น ความเสถียรเป็นเลิศ และความสามารถในการปรับปรุงความสมบูรณ์ทางโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

1) สเตียรินเบลนด์

ด้วยจุดหลอมเหลว ≥44°C สเตียรินผสม (STB) จึงเป็นน้ำมันปาล์มแบบแยกส่วนชนิดแข็งหลักสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบหลัก ให้เนื้อสัมผัสที่แน่นและความสามารถในการเกลี่ยที่จำเป็นสำหรับมาการีนชนิดตั้งโต๊ะและเนยขาวสำหรับเบเกอรี่ นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตสบู่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการฟองและความแข็งของแท่ง

2) สเตียรินจากปาล์มบริสุทธิ์

สเตียริน (RPS) นี้มีจุดหลอมเหลว ≥53°C และใช้ในงานอุตสาหกรรม เช่น การทำเทียน การผลิตโอลีโอเคมี นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับน้ำมันหล่อลื่นหมุนเวียนและไบโอดีเซล ซึ่งเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแทนน้ำมันจากปิโตรเลียม

3) สเตียรินอย่างหนัก

สเตียริน (HST) นี้เป็นเศษส่วนที่มีการหลอมละลายสูงสุด โดยมีจุดหลอมเหลว ≥58°C มีความเสถียรในการออกซิเดชันสูงเนื่องจากมีปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวสูง เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่มีความเสถียรสูง: เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับน้ำมันหล่อลื่นอุตสาหกรรม (ทนต่ออุณหภูมิสูง) และสารเคลือบแวกซ์ (สำหรับบรรจุภัณฑ์และการปกป้องโลหะ)

ท้ายที่สุดแล้ว คุณค่าหลักของน้ำมันปาล์มแบบแยกส่วนอยู่ที่ความสามารถในการแปลงน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ชุดเดียวให้เป็นน้ำมันปาล์มที่มีมูลค่าสูงหลายประเภทพร้อมฟังก์ชันการทำงานที่แตกต่างกัน กระบวนการแยกส่วนนี้ไม่เพียงเพิ่มการใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุด แต่ยังปลดล็อกแหล่งรายได้ที่หลากหลายสำหรับธุรกิจของคุณอีกด้วย

อุปกรณ์แยกน้ำมันปาล์ม

บริษัท Henan Glory สามารถช่วยให้คุณปลดล็อกคุณค่านี้ได้โดยการให้บริการอย่างมืออาชีพ อุปกรณ์แยกน้ำมันปาล์ม และบริการด้านเทคนิค หากคุณสนใจ Henan Glory พร้อมที่จะนำเสนอโซลูชันที่ปรับแต่งให้เหมาะกับความต้องการในการผลิตเฉพาะของคุณ