¿Qué es el aceite de palma? ¿Qué tiene de malo el aceite de palma?

Fecha: 19 de abril de 2018/ Noticias de la industria/ Chatear en línea Dejar un mensaje

Racimos de frutos de palma

¿Qué es el aceite de palma?
El aceite de palma es un aceite vegetal comestible rico en grasas saturadas y libre de grasas trans.
La palma aceitera (Elaeis guineensis) es originaria de África occidental y fue importada al sudeste asiático a mediados del siglo XIX. La palma aceitera florece en los trópicos húmedos y produce un alto rendimiento cuando se cultiva 10 grados al norte y al sur del ecuador.
El fruto de la palma se desarrolla en racimos densos que pesan 10 kilogramos (kg) o más y contienen más de mil frutos individuales de tamaño similar a una ciruela pequeña cuyo árbol produce dos tipos de aceite. El aceite de palma (PO) se obtiene de la pulpa del fruto y el aceite de palmiste (PKO) se produce extrayendo el aceite de la semilla interna (kernel).
Cada palmera aceitera requiere aproximadamente 3 m de diámetro libre alrededor de la base de cada árbol para permitir un crecimiento completo. La palma aceitera es un cultivo altamente productivo capaz de producir más aceite en menos tierra que cualquier otro aceite vegetal existente. Una palma aceitera producirá frutos continuos durante hasta 30 años, lo que considera que el cultivo es de alto rendimiento y sostenible.
El aceite de palma se utiliza en alrededor del 50% de los productos que los consumidores compran y utilizan a diario. El aceite de palma y sus derivados, también conocidos como fracciones del aceite, se utilizan en la fabricación de alimentos envasados, cosméticos, productos de limpieza, cuidado del cabello, jabones y artículos de cuidado personal. La cera de palma se utiliza en la fabricación de velas.
El aceite de palma también se utiliza para fabricar biocombustible y se ha convertido en lo que se llama la opción de combustible verde para vehículos de motor, transporte marítimo y combustible para aviones. La palma también se utiliza como alimento para el ganado, denominada torta de palmiste (PKC), que es un subproducto del aceite de palmiste. PKC se considera un alimento proteico de grado medio que se utiliza para engordar ganado y otros animales.

Problemas en la producción de aceite de palma

¿Qué tiene de malo el aceite de palma?
Indonesia está siendo deforestada más rápido que cualquier otro país del mundo y todo tiene que ver con un producto: el aceite de palma.
Se han talado grandes áreas de bosques tropicales y otros ecosistemas con altos valores de conservación para dejar espacio a las plantaciones de palma aceitera, matando esencialmente la biodiversidad de los ecosistemas que reemplazan. Muchas plantaciones en el sudeste asiático se encuentran en suelos de turba, que hasta hace poco estaban cubiertos por bosques pantanosos de turba. El drenaje de estos suelos orgánicos ricos en carbono para las plantaciones está provocando enormes emisiones de gases de efecto invernadero.
La forma más barata y rápida de limpiar tierras para plantaciones es la tala y quema. Los incendios en Indonesia producen una de las peores poluciones del mundo, enviando un smog sofocante a ciudades situadas a cientos de kilómetros de distancia en Malasia y Singapur.
La tala de bosques tropicales para dar paso a plantaciones ha cobrado un alto precio a las comunidades locales, ha destruido hábitats naturales para especies en peligro de extinción y se ha convertido en un factor crítico en el cambio climático. Reemplazar los bosques naturales con plantaciones de palma aceitera disminuye enormemente la capacidad de la vegetación para capturar y almacenar dióxido de carbono. Se estima que la deforestación contribuye hasta el 20 por ciento del calentamiento global.
Indonesia y Malasia representan alrededor del 87% de la producción mundial de aceite de palma y la demanda de aceite barato sigue creciendo.
Según WWF (Fondo Mundial para la Naturaleza), en Indonesia hay aproximadamente 20 millones de hectáreas de tierra abandonada que podrían utilizarse para plantaciones de palma aceitera; sin embargo, muchas empresas de aceite de palma están vinculadas con empresas madereras. La madera es extremadamente valiosa, por lo que al talar el bosque virgen obtienen dinero dos veces, una por la madera y otra por el producto de las palmeras aceiteras.
Otros problemas que rodean la producción no regulada de palma son cuestiones de derechos humanos, prácticas de tala y quema para limpiar tierras, apropiaciones ilegales de tierras, trabajo infantil y fugas de productos químicos en el suministro de agua.
Indonesia tuvo un promedio de pérdida de 917.000 hectáreas de bosques naturales por año entre 2009 y 2013, más de la mitad de las cuales estaban fuera de concesiones.

ANTERIOR: Aceite de palma: el proceso desde los racimos de frutos de palma hasta el aceite de palma RBD

PRÓXIMO: Tratamiento de efluentes de fábricas de aceite de palma

Dejar un mensaje

Si quieres saber más información sobre ¿Qué es el aceite de palma? ¿Qué tiene de malo el aceite de palma? . Por favor, deje su número de teléfono. Le responderemos lo antes posible una vez que recibamos su mensaje.